Chef / Cheffe de partie (H/F)

PAZZA NOTTE; La Rochelle; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant local à La Rochelle recherche un employé qualifié en cuisine pour préparer et réaliser des recettes. Le candidat doit avoir une expérience de 6 mois et des compétences en cuisson de viandes et poissons. Le travail se fait sur 40 heures/semaine avec exigence de rigueur et de réactivité. Le salaire est de 2337 Euros brut par mois.

Prestations

Restauration

Qualifications

• 6 mois d'expérience en cuisine sont indispensables.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des recettes culinaires selon les process.
• Réceptionner et ranger les provisions.
• Nettoyer le matériel et les offices.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Chaîne du froid

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Préparer les viandes et les poissons

Réceptionner des produits, vérifier la conformité

Utilisation d'outils tranchants

Utilisation de four

Formation

Bac ou équivalent

Description du poste

Descriptif du poste

• Préparation et réalisation et conception des recettes culinaires selon nos process spécifiques, connaissance du poisson, viande et coquillages et des pizzas.
• Réceptionner et ranger les provisions.
• Nettoyage du matériel et des offices.
• Application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaires et la charte qualité de l'établissement.
• Qualités souhaitées : rigoureux, appliqué et réactif.
• Veuillez adresser votre CV par mail à [e-mail].

Type de contrat : CDI

Contrat travail, Durée du travail : 40H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

• Salaire brut : Mensuel de 2337.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable
• Bac ou équivalent

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Chaîne du froid
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Préparer les viandes et les poissons
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...)
• Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...)

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

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