Chef / Cheffe de partie (H/F)

AIRELLES; Courchevel; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Courchevel recherche un(e) Chef / Cheffe de partie pour la saison d'hiver 2025/2026. Vous serez responsable de la préparation culinaire, de la gestion du personnel, et vous devez avoir une expérience significative en hôtellerie de luxe. Le poste inclut un salaire mensuel de 2400 à 2500 Euros pour 42H30/semaine. Ce rôle est une belle opportunité pour les passionnés de cuisine souhaitant travailler dans un cadre prestigieux.

Prestations

Poste nourri et logé

Travail dans un cadre prestigieux

Qualifications

• Expérience significative en hôtellerie de luxe.
• Sens du détail et de la qualité.
• Capacité d'écoute et d'adaptation.

Responsabilités

• Responsable de la préparation et de la production culinaire.
• Assurer la mise en place et l'approvisionnement.
• Gérer le personnel sous ses ordres.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Bac Pro Cuisine

Description du poste

Offre n° 199ZZWD Chef / Cheffe de partie (H/F)

**SAISON HIVER 2025/2026** Poste nourri et logé. Rattaché(e) au Chef de cuisine, vos missions quotidiennes seront les suivantes :

• Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid ou chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Sous-Chef / Chef).
• Assurer la mise en place et l'approvisionnement de son poste de travail.
• Assurer le dressage et la présentation des assiettes.
• Gérer le personnel sous ses ordres (demi-chef de partie, commis, stagiaires).
• Respecter les normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail (HACCP), ainsi que les politiques et procédures de la Maison.
• Être garant du respect des délais et des cadences nécessaires au bon fonctionnement du service.
• Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux.
• Respecter les standards qualités (LQA+FORBES).

PROFIL RECHERCHÉ Ces qualités vous définissent :

• Vous êtes idéalement diplômé(e) d'un Bac Pro Cuisine et avez une expérience significative en hôtellerie de luxe.
• Passionné(e) de la cuisine, vous avez le sens du détail et de la qualité.
• Vous aimez vous surpasser et avez le goût du challenge.
• Vous êtes rigoureux(se) et organisé(e) avec une bonne capacité d'écoute et d'adaptation.

Type de contrat : Saisonnier - 4 Mois

Contrat travail : Durée du travail 42H30/semaine

Travail en horaires décalés : Travail les week-ends et jours fériés ; Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2400.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois

Profil souhaité

• 24 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Situé à Courchevel 1850, l'hôtel Les Airelles est une demeure aux allures de Château Austro-hongrois. Authentique et singulière, la Maison s'affirme de part à son identité incomparable. Un Royaume des neiges à l'atmosphère chaleureuse et intemporelle. Composée de 26 chambres, 17 suites, d'Appartement Privé, d'un Spa, de 4 restaurants et de chalets hôteliers, Airelles Courchevel est une adresse légendaire pour une expérience sportive et élégante. Mme Alisson Plé