Chef / Cheffe de partie

Restaff; Nantes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un bistro de quartier à Nantes recherche un second/chef de partie confirmé. Vous serez responsable de la partie soir, proposant des plats maison et des tapas créatives. Une expérience de 6 mois est requise, avec une maîtrise du HACCP et un bon esprit d'équipe. Les conditions incluent des repas, des primes et 6 semaines de congés annuels. Le poste est en CDI, avec un salaire brut entre 2180 et 2564 Euros par mois.

Prestations

Repas compris

Prime

Indemnité transports

Complémentaire santé

Qualifications

• Expérience de 6 mois indispensable.
• Maîtrise absolue du process HACCP.
• Esprit d'équipe et solidarité essentielle.

Responsabilités

• Prendre en charge la partie soir de la restauration.
• Proposer des plats maison et des tapas créatives.
• Travailler en équipe durant le service.

Connaissances

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Dresser des plats pour le service

Préparer les viandes et les poissons

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Profil souhaité

Bistrot de Quartier / café des sports, niché sur la place Saint Felix. Comme un village, le Little ouvre à 8h30 le matin, propose un service de restauration le midi ; service de restauration le soir à partir du mercredi. Notre terrasse directement sur la place est au calme du boulevard et au pied du tram ! Cuisine Maison, produits frais, bières et vins d'indépendants, diffusion de sport, sessions Irlandaises, session Vinyles… Dans la bonne humeur et un esprit familial de quartier où toutes les générations se croisent ! Nous recherchons notre second/chef de partie confirmé pour prendre en charge, en relation avec notre chef de cuisine, la partie soir de la restauration du Little. Du mardi au samedi. Cette dernière se compose de plats maison à la semaine, de tapas créatives qui sont le cœur de la carte. Nous laisserons liberté à la créativité dans la maîtrise des coûts et de la politique commerciale de l'établissement. A partir du mercredi, vous travaillez à deux durant le service. Service de 19h00 à 22:00 du mercredi au samedi. Le mardi est une journée de mise en place, service jusque 20:30, le Little ferme à 22:00 au lieu de 00:00. Valeurs recherchées :- Ponctualité et rigueur, simplicité, dynamisme, joie de vivre, initiative, envie d'apprendre, de bien faire. Maîtrise absolue du process HACCP. Esprit d'équipe, solidarité, plaisir de faire pour les autres. Nous souhaitons un savoir vivre et une cordialité sans faille dans l'équipe, les valeurs humaines sont donc un point très important. Repas compris, Prime, Jours fériés en général et 5 règlementaires, 2 jours de repos consécutifs, Mutuelle prise en charge 75 %, Dimanche fermé, Tenue de travail mise à disposition, Prime transport. A noter: 3 semaines de vacances en Août, une semaine à Noël, une 4ème semaine de congés offerte en été en fonction des résultats de l'année. Dernière semaine de congés dans l'année ; soit 6 semaines de congés annuels possible.

Type de contrat

CDI

Contrat travail

Durée du travail 39H/semaine

Travail en journée

4 h/réponse de la semaine du travail

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2180.0 Euros à 2564.0 Euros sur 12.0 mois
• Restauration
• Primes
• Indemnité transports
• Complémentaire santé

Profil souhaité

Expérience

• 6 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Activités des agences de placement de main-d'œuvre

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