Chef / Cheffe de cuisine (H/F)

SAMPIERO CORSO; Propriano; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel en Corse recherche un Chef de Cuisine pour superviser les achats, gérer l'équipe, et garantir la qualité des plats. Vous serez responsable de la formation du personnel et du respect des normes d'hygiène. Le poste requiert 48 mois d'expérience et offre un salaire brut de 2059 à 2060 Euros par mois pour un CDD de 5 mois.

Qualifications

• 48 mois d'expérience indispensable dans le domaine.
• Compétences en gestion de cuisine et en leadership.

Responsabilités

• Gérer les achats et les stocks de produits et de marchandises.
• Superviser et gérer les dépenses de la cuisine.
• Former et animer l'équipe de cuisine.
• Contrôler la qualité des plats et leur conformité.
• Garantir le respect des règles d'hygiène.

Connaissances

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Dresser des plats pour le service

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Responsabilités

• Gérer les achats et les stocks de produits et de marchandises
• Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
• Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
• Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
• Garantir le respect des règles d'hygiène
• Contribuer par sa prestation à la fidélisation de la clientèle et à son développement
• Réalisation des inventaires

Qualités

• Passionné par la cuisine
• Créatif
• Sens des responsabilités
• Pédagogue
• Leadership

Type de contrat: CDD - 5 Mois

Durée du travail: 39H/semaine

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2059.0 Euros à 2060.0 Euros sur 12.0 mois

Expérience

• 48 Mois Cette expérience est indispensable

Compétences

• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Dresser des plats pour le service

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Employeur

3 à 5 salariés

Niché dans une petite crique du Golfe du Valinco, ornée d'une plage de sable fin et à quelques minutes à pied du centre-ville de Propriano, l'hôtel Sampiero Corso offre le cadre idéal pour un week-end détente ou des vacances en famille. Parfaitement situé entre Ajaccio et Bonifacio, vous découvrirez une région sauvage et authentique entre mer et montagne. M. Vincent COLONNA D ISTRIA