Chef / Chef de groupe en restauration collective (H/F)

RESTALLIANCE; Neuilly-sur-Seine; Sur place; EUR 28 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration à Neuilly-sur-Seine recherche un Chef de Groupe pour superviser une équipe et garantir des prestations culinaires de qualité. Le poste requiert une formation dans le secteur avec 2 ans d'expérience. Vous animerez votre équipe tout en respectant l'hygiène et la sécurité en cuisine. Des primes, des perspectives d'évolution et une formation interne sont offerts.

Prestations

Primes mensuelles

Avantage en nature repas

Participation aux frais de transport

Mutuelle

Formation interne

Qualifications

• Expérience réussie à un poste équivalent dans la restauration.
• Capacité à cuire des viandes, poissons ou légumes.
• Compétences pour dresser des plats pour le service.

Responsabilités

• Superviser la préparation et la chaîne plateaux.
• Participer au service du self.
• Assurer le contrôle des livraisons et suivi.
• Animer et intégrer l'équipe de travail.

Connaissances

Techniques culinaires

Normes HACCP

Esprit d'équipe

Autonomie

Réactivité

Formation

Formation dans le secteur de la restauration

Description du poste

Nous recrutons un Chef de Groupe H/F sur un établissement situé à Neuilly-sur-Seine (92) en CDI temps complet. Au quotidien : être chef de groupe chez Restalliance, c'est avant tout animer une équipe et participer à la réalisation d'une prestation culinaire de qualité pour le plaisir des résidents et la satisfaction de notre client en Clinique. Vous êtes responsable de :

• Superviser la préparation et la chaîne plateaux
• Participer au service du self (encaissement, suivi, réassort...)
• Assurer le contrôle des livraisons et suivi avec la cuisine centrale
• Animer votre équipe (partage de votre savoir-faire, recrutement et intégration)
• Participer à la vie de l'établissement de santé
• Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité

Vous êtes :

• Formé dans le secteur de la restauration, vous avez une expérience réussie à un poste équivalent.
• Vous maîtrisez les techniques culinaires, les normes HACCP et l'outil informatique.
• La passion du métier et votre force d'initiative guident vos actions au quotidien.

Nous vous proposons :

• CDI temps plein basé à Neuilly-sur-Seine (92)
• Rythme de travail : 8h-19h (1 semaine 4 jours / 1 semaine 3 jours) + 1/2 week-end de repos
• Primes mensuelles + 13ème mois + CSE
• Perspectives d'évolution avec plus de 1 000 sites dans toutes la France
• Ecole de formation interne (formation management, formation culinaire spécialité santé)
• Avantage en nature repas, participation aux frais de transport en commun, mutuelle
• Restalliance, entreprise inclusive, ouvre tous ses postes aux personnes en situation de handicap

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Dresser des plats pour le service
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration collective sous contrat

Employeur

Spécialiste de la restauration et des services hôteliers, nous concevons des solutions personnalisées pour les établissements de santé et les résidences services.