Chef Boucher

Grand Frais; Strasbourg; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une enseigne de distribution alimentaire recrute un Chef boucher second à Strasbourg. Vous serez responsable de la gestion d'une équipe et de l'animation d'un rayon boucherie. Le poste nécessite une expérience significative et un CAP Boucher, avec une rémunération attractive incluant une prime de 13ème mois. Ce rôle comprend la gestion des produits, la fidélisation de la clientèle et le respect des normes d'hygiène.

Prestations

Rémunération attractive

Prime de 13ème mois

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Capacité à animer et dynamiser une équipe.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité.

Responsabilités

• Piloter et animer le rayon boucherie traditionnel et libre-service.
• Développer les ventes et fidéliser la clientèle.
• Assurer la présentation attractive des produits en respectant la réglementation.

Connaissances

Techniques de découpe des viandes

Gestion de centre de profit

Management d'équipe

Connaissance des règles sanitaires

Maîtrise de l'informatique

Formation

CAP Boucher

Description du poste

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Descriptif de l’offre

Si vous souhaitez vous engager à nos côtés et vivre avec nous l’aventure Despi, merci d’adresser votre candidature sous référence CBSSTRAS67 par mail à [e-mail] (www.viverio.fr).

Fort de son implantation nationale, Despi le Boucher poursuit son développement en recrutant, pour le magasin de STRASBOURG (67) un contrat en CDI :

Un Chef boucher second H/F

- Diplôme : au minimum le CAP Boucher
- Expérience : au moins 2 ans sur un poste similaire
- Statut : cadre – convention de forfait en jours
- Rémunération attractive avec prime de 13ème mois

Profil recherché

- Maîtriser les techniques de découpe des différentes viandes,
- Maîtriser les règles : sanitaires (DLC, traçabilité…) d’hygiène et de sécurité,
- Savoir gérer un centre de profit,
- Savoir manager une équipe (exemplarité, leadership, capacité à animer et dynamiser un collectif de travail et à former les collaborateurs),
- Maîtriser l’informatique.

Vous pilotez une équipe et animez un rayon boucherie traditionnel et libre-service dans un esprit constant d’amélioration et d’optimisation de ce centre de profit, se traduisant par une volonté de :

- participer aux travaux de laboratoire et de vente, de faire progresser le magasin en termes de chiffre d’affaires et de marge en utilisant les outils à disposition, en faisant preuve d’esprit d’initiative,
- développer les ventes en fidélisant la clientèle,
- assurer une surveillance stricte sur la fraîcheur des produits vendus ainsi que leur présentation en proposant un rayon attractif avec choix et diversité dans le respect de la réglementation sanitaire (traçabilité, DLC…),
- organiser et gérer le personnel placé sous votre autorité (législation du travail, management des collaborateurs, retour d’informations…).