Chauffeur Livraison HACCP – Cuisine Centrale

Departement974; France; Hybride; EUR 19 000 - 23 000; Plein temps

Résumé du poste

Direction DEDUC - Cuisine Centrale Achille Grondin recrute un Chauffeur (H/F) pour assurer la livraison des PCEA vers les terminaux de restauration rattachés à la cuisine centrale, en respectant les circuits et les normes d’hygiène.

Vous rejoindrez une équipe et travaillerez avec le personnel de cuisine, le magasinier et l’administration. Permis PL et VL exigés; des contrôles et mises en situation peuvent être organisés.

Qualifications

• Poste ouvert aux cadres d’emplois des Adjoints techniques Territoriaux des Établissements d’Enseignement.
• Connaissance des règles élémentaires d’hygiène et de sécurité alimentaire HACCP.
• Connaissance des produits, matériels et techniques de nettoyage.
• Connaissance de l’environnement professionnel et règles de sécurité.
• Connaissance de l’utilisation des matériels de transport et de manutention.
• Connaissance des techniques de manutention lourde.
• Maîtrise des procédures de gestion d’information (demandes, réceptions et transmissions)
• Maîtrise de l’expression écrite et orale courante
• Rigueur, organisation et méthode dans les missions exercées
• Savoir remplir et archiver les documents d’autocontrôle
• Travail en équipe et en cuisine centrale, satellite, autonome ou autre type de service mutualisé
• Respect des horaires et des plannings
• Respect du règlement intérieur et des règles de citoyenneté
• Coopération avec les différents intervenants (administration, collectivité…)
• Savoir se comporter respectueusement envers les autres
• Possède les permis PL et VL avec attestation FIMO à jour obligatoire
• Discrétion et respect de l’obligation de réserve

Responsabilités

• Répartit les PCEA en zone d’allotissement.
• Respecte les circuits de livraison.
• Entretient les véhicules de livraison.
• Renseigne et archive les documents d’autocontrôle.
• Assure la désinfection des bacs gastronomes et des échelles de transport.
• Manipule les transpalettes et autres matériels de manutention.
• Manipule les matériels lourds.
• Signale les anomalies de livraison.
• Travaille en collaboration étroite avec l’équipe de cuisine, le magasinier, l’administration et les cuisines satellites.
• Assure la maintenance des locaux et des matériels selon les normes d’hygiène en vigueur.

Connaissances

Hygiène et sécurité HACCP

Rigueur

Organisation

Travail en équipe

Manutention

Connaissance des règles de sécurité

Gestion d’informations et autocontrôle

Respect des plannings

Maîtrise de l’expression écrite et or

Formation

Aucun diplôme

Outils

Permis PL et VL (attestation FIMO)

Description du poste

Direction DEDUC - Cuisine Centrale Achille Grondin recrute un Chauffeur (H/F) pour assurer la livraison des PCEA vers les terminaux de restauration rattachés à la cuisine centrale, en respectant les circuits et les normes d’hygiène.

Vous rejoindrez une équipe et travaillerez avec le personnel de cuisine, le magasinier et l’administration. Permis PL et VL exigés; des contrôles et mises en situation peuvent être organisés.