CHARGE DE CLIENTELE BILINGUE - CATERING (Nice) H/F

Capijob; Provence-Alpes-Côte d'Azur; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique dans le secteur de l'hôtellerie-restauration recherche un professionnel pour gérer les relations clients, créer des fiches techniques et assurer la qualité des services. Le candidat idéal doit avoir une première expérience réussie et être bilingue en anglais et français.

Qualifications

• Première expérience réussie dans l'hôtellerie-restauration comme manager opérationnel ou réceptionniste.
• Bilingue Anglais/Français obligatoire.

Responsabilités

• Créer et corriger les fiches techniques pour chaque département.
• Répondre aux plaintes clients et suivre les actions correctives.
• Calcul des coûts des repas et mise à jour des grilles tarifaires.

Connaissances

Relation client

Communication

Dynamisme

Formation

Diplôme dans le secteur commercial

Diplôme en gestion / business / marketing

Description du poste

Votre description de poste est très détaillée mais manque de structuration claire et utilise peu de balises HTML pour améliorer la lisibilité. Je vais organiser le contenu avec des balises appropriées (h3, ul, li) pour une meilleure présentation tout en conservant l'essence et les détails du texte. Voici la version améliorée :

Techniques de vol & fiches

• Créer les fiches techniques inexistantes
• Correction des existants
• Création de nouveaux articles
• Impression de livres fiches Techniques pour chaque département avant le démarrage d'un nouveau cycle
• Création et suivi des tableaux de rotation des cycles par Compagnie
• Création des documents « guides de placage » et « menus » pour chaque cycle de chaque Cie
• Création des boarding Bills et/ou tableaux de ratios

QDS

• Réponse aux plaintes clients et suivi des actions correctives en interne
• Saisir les plaintes clients dans le système interne Newrest de gestion de la qualité (QMS)

Coûts / Prix / Facturation

• Costings : Calcul du coût des repas et calcul des prix de ventes et offres aux clients
• Suivi et mise à jour des grilles tarifaires clients
• Transmission en interne des mises à jour de prix à faire dans Winflight
• Création des masques de vols dans WF Vols
• Contrôle des prix sur les 1ers vols du cycle

Représentation commerciale

• Réponses aux demandes des clients et transmission aux chefs de départements. Contrôle de la bonne mise en œuvre
• Recevoir les clients, leur proposer de nouveaux menus en collaboration avec la cuisine (Présentations)
• Assurer le lien avec les représentants clients en local (gestion du relationnel escale et suivi des problèmes)
• Accueillir le client lors de visite/dégustation dans le but de contrôler leurs prestations (Tables de Chef)

Profil recherché

• Diplômé(e) dans le secteur commercial et/ou hôtellerie-restauration (accepté)
• Première expérience réussie dans le monde de l'hôtellerie - restauration, en tant que manager opérationnel ou réceptionniste/night auditor
• Excellent relationnel, apparence soignée et professionnelle, aisance téléphonique
• Sens aigu de la relation client, forte implication
• Capacité à travailler dans un environnement dynamique
• Bilingue Anglais/Français obligatoire
• Diplôme ou formation en gestion / business / marketing est un atout