CDI - Pizzaiolo H/F - Bijou Plage Experimental

Experimental; Cannes; On-site; EUR 20,000 - 28,000; Full time

Benefits offered by this job

Discounts

Mutuelle Alan

Formation & mobilité

Job summary

Bijou Plage, établissement emblématique sur la Croisette à Cannes, recherche un Pizzaiolo H/F en CDI pour rejoindre notre équipe expérimentée. Vous serez responsable de la fabrication et cuisson des pizzas, du respect des fiches techniques et de l’évolution de la carte, tout en collaborant avec le service pour offrir une expérience client d’exception.

Diplôme ou formation HACCP exigé, connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, et disponibilité en soirée, week-ends et jours

Qualifications

• Expérience réussie en tant que pizzaiolo ou poste similaire.
• Organisation et rigueur au travail, sens des détails et qualité des plats.
• Connaissance des règles HACCP et de sécurité alimentaire.

Responsibilities

• Veiller à la bonne exécution des pizzas et à la conformité des fiches techniques.
• Réaliser la fabrication et la cuisson des pizzas.
• Contribuer à l’évolution de la carte et faire preuve de créativité.
• Collaborer avec l’équipe de service pour une expérience client exceptionnelle.
• Appliquer strictement les règles HACCP et traçabilité des denrées.

Skills

Expérience pizzaiolo

Organisation

Rigueur

Hygiène et qualité

Education

Formation HACCP

Job description

A PROPOS DE NOUS

Célèbre pour avoir introduit la culture des bars à cocktails à Paris en 2007, le groupe Experimental redéfinit l'hospitalité en proposant des bars à cocktails innovants et des hôtels de charme à travers l'Europe et au-delà.

Les destinations se diversifient au fil des années, de capitales européennes comme Rome, Paris et Londres, à des lieux plus saisonniers comme Comporta, Ibiza ou Minorque pour l'été ou les pistes de ski de Verbier et Val d'Isère pour l'hiver. Le groupe possède également des établissements à Porto, Venise, New York, Biarritz et les Cotswolds.

Nos lieux uniques offrent un mélange de design, de créativité et de service exceptionnel, avec de nouvelles ouvertures à l'horizon.

A PROPOS DE BIJOU PLAGE

Bijou Plage est un lieu emblématique sur la French Riviera, situé sur la pointe de la Croisette à Cannes.

Dans le quartier Palm Beach en plein essor, cette institution familiale, fréquentée par une clientèle locale d’habitués se caractérise par sa situation exclusive et idyllique, propice au farniente.

Nichée dans une baie protégée et préservée loin de l’agitation touristique, cette plage privée est un véritable coin de paradis pour tous les amoureux de quiétude. Son restaurant propose une cuisine bistrot de saison dans une ambiance chaleureuse et conviviale, et ce tout au long de l’année.

A PROPOS DU POSTE

Nous recherchons un Pizzaiolo H/F en CDI pour rejoindre notre équipe ! Vos missions seront les suivantes :

• Veiller à la bonne exécution des pizzas et à la conformité des fiches techniques ;
• Réaliser la fabrication et la cuisson de pizzas ;
• Contribuer activement à l’évolution de la carte et faire preuve de créativité ;
• Collaborer avec l’équipe de service pour assurer une expérience client exceptionnelle ;
• Garantir la bonne application des règles de méthodologie HACCP (conservation des aliments, vérification visuelle de la qualité, dates limites de consommation, marche en avant, traçabilité des denrées, procédure de non-conformité, etc).

A PROPOS DE VOUS

Vous avez une expérience réussie en tant que Pizzaiolo ou un poste similaire.

Organisé(e), rigoureux(se) et passionné(e) par l’univers de la gastronomie, vous accordez une attention particulière au respect des standards de qualité.

Vous êtes titulaire d’un diplôme ou d’une formation HACCP et possédez une bonne connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire.

Vous êtes disponible pour travailler en soirée, les week-ends et les jours fériés.

Vivez l’Experience Experimental !

Qu'il s'agisse d'un premier emploi ou d'une nouvelle opportunité, nous mettons un point d'honneur à recruter, développer et retenir les collaborateurs les plus motivés et talentueux de tous horizons et compétences. Voici ce que nous proposons :

• Opportunités de formations et développement de carrière;
• Possibilités de mobilité en France, Italie, Suisse, US, UK, Baléares, etc;
• Discounts attractifs dans tous nos établissements (bars à cocktails, bars à vin & restaurants);
• Mutuelle avantageuse Alan, offrant de belles garanties et des services innovants.

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