CDI - Expert Nutrition R&D F/H

Fleury Michon; La Rainsandière; Hybrid; EUR 55,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Formation Télétravail 2 jours/semaine

Intéressement

Participation

Compte Epargne Temps

Job summary

Fleury Michon recherche un Chef de Projet R&D Nutrition pour accompagner la démarche nutritionnelle de l’entreprise et guider l’évolution des offres produits, en conciliant santé, durabilité et performance économique. Vous pilotez la performance nutritionnelle, accompagnez la formulation et l’innovation et assurez une veille scientifique et réglementaire.

Vous travaillez en collaboration avec les équipes R&D, Marketing, Qualité et RSE, dans un cadre hybride entre Nantes et La Rochelle.

Qualifications

• Diplômé d’un Bac+5 en agroalimentaire ou équivalent, idéalement nutrition/R&D.
• 3 à 4 ans d’expérience dans un environnement agroalimentaire, R&D, nutrition ou qualité nutritionnelle.
• Capacité à prendre de la hauteur tout en restant opérationnel et pragmatique.

Responsibilities

• Piloter la démarche nutritionnelle de l’entreprise et coordonner les travaux R&D, marketing, qualité et RSE.
• Accompagner la formulation et l’innovation pour améliorer le profil nutritionnel des produits.
• Réaliser une veille scientifique et réglementaire et proposer des recommandations adaptées.
• Animer et fédérer les équipes autour d’objectifs en matière coûts, qualité et délais.

Skills

Analyse et synthèse

Zoom in / zoom out

Agilité et résilience

Collaboration et fédération

Education

Bac+5 diplôme d’ingénieur agroalimentaire ou équivalent

Job description

Votre rôle

Au sein de la Direction Recherche & Développement, vous jouez un rôle clé dans l’accompagnement de la démarche nutritionnelle de l’entreprise et dans l’évolution de notre offre produits.

Véritable référent nutrition, vous contribuez à concilier les enjeux de santé, de durabilité, de réglementation et de performance économique, pour accompagner le développement de produits toujours plus en phase avec les attentes des consommateurs et les ambitions de l’entreprise.

Votre rôle ? Identifier les opportunités, faire parler les données scientifiques et transformer votre expertise en solutions concrètes, en gardant toujours une approche pragmatique et créatrice de valeur.

Vous contribuerez notamment à faire évoluer les gammes existantes, à accompagner le développement de nouvelles solutions et à construire une vision à long terme autour du concept de « One Health ».

Vos missions

En tant que Chef de Projet R&D Nutrition, vous pilotez et animez la démarche nutritionnelle de l’entreprise.

Piloter la performance nutritionnelle de nos produits

• Analyser la performance nutritionnelle des produits et identifier les principaux axes de progrès.
• Construire et suivre des plans d’amélioration à court, moyen et long terme.
• Développer et faire évoluer les outils de pilotage nutrition : bases de données, indicateurs, référentiels, outils de calcul des allégations, Nutri-Score, Yuka, VNR…
• Garantir la fiabilité des données nutritionnelles et leur bonne exploitation.

Accompagner la formulation et l’innovation

• Participer aux travaux de formulation et d’optimisation des recettes afin d’améliorer leur profil nutritionnel.
• Rechercher le meilleur équilibre entre qualité organoleptique, faisabilité industrielle et objectifs économiques.
• Conduire des projets de recherche appliquée et d’innovation, en interne ou avec des partenaires externes.
• Coordonner les travaux, animer les différentes parties prenantes et assurer le suivi des objectifs en termes de coûts, qualité et délais.

Assurer une veille scientifique et réglementaire

• Réaliser une veille scientifique, nutritionnelle, réglementaire et concurrentielle.
• Analyser de manière critique les publications, études et nouvelles données disponibles.
• Identifier les évolutions susceptibles d’avoir un impact pour l’entreprise et proposer des recommandations adaptées.
• Contribuer à la définition des positions de l’entreprise sur les sujets nutritionnels sensibles ou médiatisés.

Être un véritable partenaire pour les équipes

• Accompagner les équipes R&D, Marketing, Communication, RSE et Qualité sur les sujets nutritionnels.
• Apporter un éclairage scientifique fiable pour sécuriser les décisions et orienter les projets.
• Construire des argumentaires scientifiques et contribuer à la rédaction de contenus de communication.
• Valoriser les bénéfices nutritionnels de nos produits auprès de différents publics.

Faire grandir l’expertise nutrition au sein de l’entreprise

• Animer une communauté d’expertise nutrition.
• Structurer et partager les démarches de veille.
• Diffuser les connaissances et contribuer au développement d’une culture nutritionnelle commune au sein de l’entreprise.
• Rendre accessibles et compréhensibles des sujets scientifiques parfois complexes.

Dans un souci d’accessibilité et de clarté, l’écriture inclusive n’est pas utilisée dans cette annonce. Les termes employés au masculin se réfèrent aussi bien au genre féminin que masculin.

Le profil que nous recherchons

Vous êtes diplômé d’un Bac+5, idéalement d’une école d’ingénieur agroalimentaire avec une spécialisation en nutrition, R&D ou formulation.

Vous disposez de 3 à 4 ans minimum d’expérience dans un environnement agroalimentaire, en R&D, nutrition, affaires scientifiques ou qualité nutritionnelle.

Au-delà de votre expertise technique, nous recherchons surtout une personne capable de prendre de la hauteur tout en gardant les pieds dans la réalité opérationnelle.

Vous êtes reconnu pour :

• votre excellente capacité d’analyse et de synthèse ;
• votre aptitude à passer d’une vision stratégique à une compréhension fine des problématiques opérationnelles : vous savez faire le « zoom in / zoom out » ;
• votre capacité à vous adapter dans un environnement en évolution, à prendre des initiatives et à faire avancer les projets avec agilité et résilience ;
• votre sens de la collaboration et votre capacité à influencer sans lien hiérarchique et à fédérer autour d’objectifs communs ;
• votre capacité à vulgariser et à rendre accessibles des sujets scientifiques complexes à des interlocuteurs variés.

Fiable, engagé et pédagogue, vous aimez partager votre expertise et contribuer à faire progresser collectivement les équipes.

Vous avez du talent. Nous avons hâte de le voir s'exprimer.

Rejoignez une équipe engagée, bénéficiez d'un accompagnement personnalisé et profitez d'un environnement qui favorise votre développement professionnel et personnel.

Parcours d'intégration Formation Télétravail ( 2 jours/semaine) Hub Nantes et La Rochelle CSE Magasin d'usine Intéressement Participation Compte Epargne Temps

Un recrutement simple et rapide

Parce qu'un recrutement réussi commence par des échanges de qualité :

Un premier échange en visioconférence avec un chargé de recrutement pour faire connaissance et répondre à vos questions.

Une rencontre avec votre futur manager et votre interlocuteur RH pour échanger sur le poste, vos motivations et votre projet professionnel.

Dans le cadre de sa politique handicap, Fleury Michon s'engage en faveur de l'intégration des personnes en situation de handicap. Nos postes sont ouverts à tous.

• Type de contrat: CDI