CDI - Chef de Rang - 39h (H/F)

HOTEL QUATRO DE GENNEVILLIERS; Gennevilliers; Sur place; EUR 125 000 - 150 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de renommée à Gennevilliers recherche un Chef de Rang pour maintenir un service de qualité. Le candidat devra assurer l'accueil des clients, gérer l'affluence et garantir leur satisfaction. Les débutants sont acceptés. Ce poste comprend un CDI, 39 heures/semaine, avec une rémunération variable motivante et des primes.

Prestations

Primes

Indemnité de transport

Complémentaire santé

Qualifications

• Débutant accepté.

Responsabilités

• Assurer la prise en charge du client de son arrivée à son départ.
• Gérer l’affluence, le placement des clients et les réservations.
• Garantir la satisfaction et la fidélisation client.
• Connaître parfaitement les menus et produits proposés.
• Assurer les services en salle de séminaire, lors des repas de banqueting.
• Participer à la préparation des salles, du bar et au dressage des tables/buffets.
• Effectuer le débarrassage des tables.
• Participer au rangement et au nettoyage après le service.
• Contrôler la caisse lors de la prise de poste.
• Encadrer les serveurs pendant le service.

Connaissances

Accueillir le client et l'installer

Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts

Effectuer le service des plats à table

Prendre une commande client

Réaliser la mise en place de la salle et de l'office

Description du poste

Chef de Rang – Vous mettrez tout en œuvre pour maintenir un service de qualité et assurer un accueil prompt et courtois, en veillant à la satisfaction client.

Responsabilités

• Assurer la prise en charge du client de son arrivée à son départ, en respectant les standards de qualité d'accueil et de service de l'hôtel.
• Gérer l’affluence, le placement des clients et les réservations selon l’activité globale.
• Garantir la satisfaction et la fidélisation client, promouvoir l’offre restaurant et bar.
• Connaître parfaitement les menus et l’ensemble des produits proposés à la carte.
• Assurer les services en salle de séminaire, lors des repas de banqueting et des pauses.
• Participer à la préparation des salles et du bar, et au dressage des tables/buffets.
• Effectuer le débarrassage des tables.
• Participer au rangement et au nettoyage des salles et du bar après le service.
• Contrôler la caisse lors de la prise de poste et en fin de service; rembourser l’enveloppe dans le coffre.
• Encadrer les serveurs pendant le service.

Profil souhaité

• Débutant accepté.

Compétences

• Accueillir le client et l'installer.
• Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts.
• Effectuer le service des plats à table.
• Prendre une commande client.
• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office.

Savoir‑être professionnels

• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs.
• Faire preuve de contrôle de soi.
• Posséder le sens du service.

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié.
• Secteur d’activité : Hôtels et hébergement similaire.

Type de contrat

CDI, contrat de travail, 39 h/semaine, travail en journée.

Rémunération

Annuel fixe + variable motivant, primes, indemnité de transport, complémentaire santé.