CAP Pâtissier

CFA Académique; Jaunay-Marigny; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

CFA Académique recherche un titulaire de CAP Pâtissier en alternance pour créer des pâtisseries variées et organisez leur production. La formation d’un an comprend la préparation, la décoration et la présentation des desserts. Le candidat doit être âgé de moins de 30 ans et avoir signé un contrat d'apprentissage.

Qualifications

• Être titulaire d’une première année de CAP Pâtissier ou d’un diplôme équivalent.
• Être âgé(e) de moins de 30 ans.
• Avoir signé un contrat d’apprentissage.

Responsabilités

• Préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication.
• Créer gâteaux, apéritifs sucrés et salés, chocolat, confiseries.
• Concevoir des décors en sucre et en chocolat.

Connaissances

Gestion des stocks de produits

Fabrication de pâtes, crèmes…

Décoration des desserts

Présentation et description des desserts

Formation

CAP Pâtissier

Diplôme équivalent ou supérieur

Description du poste

Le titulaire de ce CAP sait préparer les pâtisseries et organiser leur fabrication. Il crée gâteaux, apéritifs sucrés et salés, chocolat, confiseries, petits fours tout en veillant à l’esthétique des produits. Il conçoit notamment des décors en sucre et en chocolat pour surmonter ses créations

Durée 1 an

• Être titulaire d’une première année de CAP Pâtissier, ou titulaire d’un diplôme de niveau équivalent ou supérieur
• Être âgé(e) de moins de 30 ans
• Avoir signé un contrat d’apprentissage, démarche pour laquelle vous pouvez être conseillé par undéveloppeur de l’apprentissage du CFA Académique.

Compétences visées

• Gestion des stocks de produits
• Fabrication de pâtes, crèmes…
• Décoration des desserts
• Présentation et description des desserts.

CFA Académique

Téléport 5 - LP2I - 3ème étage - Avenue du Parc du Futur
86130 Jaunay-Marigny