Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

France Travail; Lattes; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de boulangerie recherche un boulanger passionné pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits boulangers, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Ce poste est en CDD de 6 mois avec un salaire horaire de 11.88 Euros à 11.89 Euros.

Qualifications

• Formation en Boulangerie et 2 à 5 ans d'expérience professionnelle.
• Compétences solides en préparation et manipulation des aliments.
• Connaissance des normes de sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer les pâtes et autres préparations selon les recettes.
• Cuire les produits boulangers selon les normes de qualité.
• Maintenir un environnement de travail propre.

Connaissances

Préparation des aliments

Service client

Manipulation des aliments

Confectionner des viennoiseries

Façonnage de pâtons

Formation

CAP / BEP Boulangerie

Description du poste

Offre n° 199YJRS
Boulanger-viennoisier / Boulangère-viennoisière (H/F)

À propos du posteNous recherchons un boulanger ou une boulangère passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique. En tant que professionnel(le) de la boulangerie, vous serez responsable de la préparation et de la cuisson de divers produits boulangers, tout en garantissant la qualité et la sécurité alimentaire. Votre créativité et votre savoir-faire seront essentiels pour offrir à notre clientèle des produits savoureux et authentiques.

Responsabilités

• Préparer les pâtes à pain et autres préparations culinaires selon les recettes établies (pétrissage, moulage, façonnage)
• Cuire les produits boulangers dans le respect des normes de qualité
• Assurer la manipulation des aliments en conformité avec les règles de sécurité alimentaire (enfournement et défournement de pains)
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé
• Participer à l'élaboration de nouvelles recettes et à l'amélioration des produits existants
• Offrir un service client exemplaire en conseillant les clients sur nos produits
• Gérer les stocks d'ingrédients et passer les commandes nécessaires
• Vous pourriez occuper ponctuellement des activités au sein des ateliers de production comme déposer des ingrédients, pocher, beurrer

Profil recherché

• Issu(e) d'une formation CAP / BEP Boulangerie en apprentissage artisanat ou équivalent et ayant acquis entre 2 et 5 ans d'expérience professionnelle. Une expérience en GMS serait un plus.
• Des compétences solides en préparation des aliments et en manipulation des aliments
• Un sens aigu du service client et une capacité à travailler en équipe
• Une bonne connaissance des normes de sécurité alimentaire et d'hygiène en restauration
• Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre autonomie, votre esprit d'équipe et votre adaptabilité.
• Une passion pour le métier et une volonté d'apprendre et d'évoluer

Type de contrat : CDD - 6 mois

Contrat travail : Durée du travail 35h/semaine, Travail en journée

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros à 11.89 Euros sur 0.0 mois

Déplacements : Jamais

Profil souhaité

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Confectionner des viennoiseries
• Cuire des pièces de viennoiserie
• Défourner des pains et viennoiseries

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie