Boulanger Qualifié(e) — Nuit, 39h, Viennoiserie & Pain

AU PECHE GOURMAND; Balbigny; Sur place; EUR 29 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

AU PECHE GOURMAND à Balbigny recherche un ouvrier boulanger qualifié pour réaliser pains et viennoiseries, avec tourage des pâtons et cuisson au four traditionnel. Le poste nécessite une grande autonomie et savoir travailler seul(e).

Contrat CDD de 3 mois, 39 heures par semaine, travail de nuit et week-ends selon planning, avec 2 jours de repos hebdomadaires et un dimanche sur deux. Salaire brut mensuel affiché autour de 2 900 €.

Qualifications

• CAP, BEP et équivalents boulangerie requis
• Tourage et façonnage des pâtons indispensable
• Connaissance des farines, levures et additifs
• Confection de viennoiseries et cuisson du pain

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie et viennoiseries.
• Effectuer le tourage, la cuisson et la finition des pains.
• Travailler seul(e) avec autonomie et respect des procédures.
• Travailler en horaires de nuit et les week-ends selon planning

Connaissances

Tourage et façonnage des pâtons

Cuisson du pain et viennoiseries

Connaissance des farines et levures

Gestion du temps et organisation

Hygiène et sécurité alimentaire

Formation

CAP, BEP et équivalents boulangerie

Description du poste

AU PECHE GOURMAND à Balbigny recherche un ouvrier boulanger qualifié pour réaliser pains et viennoiseries, avec tourage des pâtons et cuisson au four traditionnel. Le poste nécessite une grande autonomie et savoir travailler seul(e).

Contrat CDD de 3 mois, 39 heures par semaine, travail de nuit et week-ends selon planning, avec 2 jours de repos hebdomadaires et un dimanche sur deux. Salaire brut mensuel affiché autour de 2 900 €.