BOULANGER PATISSIER H/F GALERIE DE L'EMPLOI 2025

GRANDE DISTRIBUTION; Béziers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une grande chaîne de distribution en France recrute un boulanger/pâtissier pour préparer des pâtes et réaliser des desserts. Le contrat est en CDD d'un mois avec un salaire brut de 11,88 Euros. Une expérience de 2 ans et une formation en boulangerie ou pâtisserie sont indispensables.

Qualifications

• Expérience de 2 ans sur le même poste requise.
• Formation en boulangerie et pâtisserie indispensable.

Responsabilités

• Préparation des pâtes pour pain et viennoiseries.
• Réalisation de desserts, gâteaux, tartes.
• Gestion des ferments et respect des normes d'hygiène.

Connaissances

Accueillir, orienter et renseigner un client

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer le façonnage des pâtons

Maîtriser les différents types de pains et leurs méthodes de fabrication

Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes

Formation

CAP ou BEP en Boulangerie

CAP ou BEP en Pâtisserie

Description du poste

VOUS SEREZ CONVOQUE(E) ULTERIEUREMENT LORS D'UN JOB DATING LE MARDI 4 NOVEMBRE AU MATIN SI VOTRE CANDIDATURE EST SELECTIONNEE.

Missions principales :

• Boulangerie : Préparation des pâtes (pain, viennoiseries, etc.). Pétrissage, façonnage et cuisson des produits. Gestion des ferments et des temps de repos. Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Pâtisserie : Réalisation de desserts (gâteaux, tartes, entremets, etc.). Maîtrise des techniques de crémage, montage et décoration. Utilisation d'ingrédients variés (chocolat, fruits, crèmes, etc.). Création de recettes innovantes ou traditionnelles.

Type de contrat : CDD - 1 Mois.

Contrat de travail.

Durée du travail : 35H/semaine.

Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire :

• Salaire brut : 11.88 Euros

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - SUR LE MEME POSTE. Cette expérience est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie. Cette formation est indispensable.
• CAP, BEP et équivalents Pâtisserie. Cette formation est indispensable.

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client.
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons.
• Caractéristiques des farines levure, additifs.
• Confectionner des viennoiseries.
• Cuire des pièces de viennoiserie.
• Défourner des pains et viennoiseries.
• Entretenir un équipement, une machine, une installation.
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication.
• Organiser, aménager un espace de vente.
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc.
• Présenter et valoriser un produit ou un service.
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes.
• Vérifier les stocks de matières premières.

D’autres offres peuvent vous intéresser :