Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

MOULIN D'ELISE; Carquefou; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie familiale à Carquefou recherche un Boulanger-pâtissier(H/F) pour gérer la production et garantir la qualité des produits. Le candidat idéal aura un CAP Boulanger et au moins 8 mois d'expérience. Le poste offre un CDI à plein temps et un salaire de 2 500 € par mois, plus divers avantages tels qu'un 13e mois et des réductions sur les produits.

Prestations

Environnement de travail dynamique

13e mois

Réduction sur produits

Prime disponible

Qualifications

• Expérience minimale de 8 mois dans la boulangerie exigée.
• Passion pour le métier et capacité à travailler en équipe.
• Capacité à travailler dans un environnement BIO certifié.

Responsabilités

• Gestion quotidienne de la production et du contrôle de la qualité.
• Contrôle de la qualité des produits dans les points de vente.
• Intervention sur toutes les phases de fabrication.

Connaissances

Maîtrise de la fabrication et du façonnage des pâtons

Connaissance des caractéristiques des farines levurées et additifs

Compétence en cuisson des viennoiseries

Travail en équipe

Formation

CAP Boulanger

Description du poste

Offre n° 200QPVC - Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière (H/F)

Le Groupe Penn Ar Vilin, passionné par la boulangerie bio et l’authenticité bretonne, vous invite à rejoindre notre équipe dans la nouvelle boutique de Carquefou.

Moulin d’Elise, maison familiale forte de 7 boutiques, est certifiée bio et propose des gammes alternatives (vegan, sans lactose, sans gluten, faible IG). Chaque collaborateur a l’opportunité d’évoluer dans sa carrière professionnelle.

Responsabilités

• Gestion quotidienne de la production et du contrôle de la qualité des pâtisseries et viennoiseries.
• Contrôle de la qualité des produits dans les points de vente.
• Intervention sur toutes les phases de fabrication en respectant les normes artisanales.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail dynamique au sein d’une équipe conviviale.
• Deux jours de repos par semaine.
• Un 13e mois.
• Salaire à partir de 2 500 € par mois.
• Réduction tarifaire sur nos produits.

Profil recherché

• Diplômé(e) CAP Boulanger ou expérience significative dans le domaine.
• Passionné(e) par le métier et capable de travailler en équipe.
• Capacité à travailler dans un environnement BIO certifié.

Expérience

• Minimum 8 mois d’expérience dans la boulangerie, indispensable.

Compétences techniques

• Maîtrise de la fabrication et du façonnage des pâtons.
• Connaissance des caractéristiques des farines levurées et additifs.
• Compétence en cuisson des viennoiseries.

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1, P2)
• Secteur d’activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Type de contrat et horaires

• CDI à plein temps, 39 h/semaine.
• Travail le week‑end et jours fériés, y compris le samedi.
• Prime disponible.
• Tarif horaire de 12,26 €.