Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

CFA ALTERN EMPLOI Valenciennes; Noyelles-sous-Lens; Sur place; EUR 22 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise artisanale locale recherche un Boulanger-pâtissier pour préparer des produits de boulangerie et de viennoiserie. Le candidat idéal doit avoir un CAP Boulanger et faire preuve d'autonomie et de rigueur. Des spécialisations sont un plus. Des tâches comme la gestion des stocks et la cuisson des produits sont attendues.

Qualifications

• Autonome et rigoureux dans la préparation des produits de boulangerie.
• Capacité à organiser son travail selon les priorités.
• Initiatives bienvenues pour diversifier les recettes.

Responsabilités

• Préparer des produits de boulangerie et de viennoiserie.
• Gérer les stocks et les commandes de fournitures.
• Assurer la cuisson optimale des produits.

Connaissances

Autonomie

Rigueur

Organisation du travail

Formation

CAP Boulanger

Brevet Professionnel Boulanger

Description du poste

Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Le Boulanger, artisan essentiel de notre quotidien, transforme et valorise les matières premières pour régaler nos papilles. Prépare et réalise des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires Conçoit de nouvelles recettes de pains et viennoiseries pour diversifier l'offre Gère les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires Assure la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité Peut effectuer la vente de produits de boulangerie et viennoiserie Peut gérer un commerce de détail alimentaire (boulangerie, boulangerie-pâtisserie, ...)

Quelles sont les missions ?

• Faire preuve d'autonomie
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Prendre des initiatives et être force de proposition

Quel est le profil demandé ?

Cet emploi est accessible avec un CAP Boulanger ou un Brevet Professionnel Boulanger. Des spécialisations comme la Mention Complémentaire Boulangerie spécialisée ou le BTM (Brevet Technique des Métiers) Boulanger peuvent être des atouts.