Boulanger (H/F)

La Boulangerie du Marché; Ville-la-Grand; Sur place; EUR 23 000 - 27 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Prime repas 160€

Prime fin d'année 4,75%

Bon d'achat 30€/mois

Formation professionnelle

Évolutions métier

Résumé du poste

La Boulangerie du Marché à Ville-la-Grand recrute un boulanger pour réaliser les pâtes, suivre les recettes et confectionner pains, baguettes et brioches.

Vous travaillerez en équipe dans un cadre artisanal, avec un rythme de 35 heures et 2 jours de repos par semaine. Rémunération mensuelle de 2260€ brut, plus primes et avantages, et possibilités d’évolution vers chef boulanger.

Qualifications

• Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger.
• Connaissance des farines et des fermentations.
• À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.

Responsabilités

• Répartir et pétrir la pâte selon recettes.
• Cuire et surveiller les fournées pour garantir la qualité.
• Contrôler la qualité des produits et le respect des recettes.
• Entretenir le poste et nettoyer machines et locaux.

Connaissances

Cap/BEP Boulanger

Travail d'équipe

Fermentations

Pétrin mécanique

Formation

CAP/BEP Boulanger

Description du poste

Contrat à durée indéterminéeSi pour vous le débat “pain au chocolat” ou “chocolatine” est passionnant, rejoignez-nous.Au programme, des missions dorées à point :Déployer votre savoir-faire dans la réalisation des pâtes à pain,Suivre des recettes précises qui garantissent une qualité constante,Confectionner nos merveilleux pains, baguettes et brioches,Contrôler la qualité de nos délicieux produits,Soigner votre espace de travail en assurant le rangement ainsi que le nettoyage des machines et locaux. Les ingrédients de votre quotidien :Travailler en équipe,Le façonnage artisanal d’un pain au levain naturel, pétri chaque jour sur place,La mise en valeur d’ingrédients d’exception, comme la farine de tradition Label Rouge de notre Baguette du Marché,Varier les plaisirs avec une dizaine de pâtes différentes,Des équipements modernes qui facilitent votre quotidien.La recette de notre organisation :Le rythme est de 35 heures hebdomadaires, avec deux jours de repos chaque semaine (non fixes). Les plannings sont communiqués trois semaines à l’avance.Un système de rotation équilibré, sur trois créneaux horaires :Matin : 4h – 11hAprès-midi : 13h – 20hJournée (fin de semaine) : 8h – 15hLe profil que nous recherchons :Diplômé(e) d’un CAP/BEP Boulanger,Familier(e) des caractéristiques des farines et de la conduite des fermentations,À l’aise avec l’utilisation d’un pétrin mécanique.Parce que vous ne comptez pas pour du beurre, nous vous proposons :Une rémunération de 2260€ bruts mensuels (12 mois) comprenant un salaire de 2100€ bruts mensuels et une prime repas de 160€ bruts mensuels,Chaque heure supplémentaire rémunérée et le dimanche majoré (30%).Après 1 an d’ancienneté, une prime de fin d’année à hauteur de 4,75% du salaire annuel brut perçu.A l’issue de la validation de votre période d’essai, un bon d’achat de 30€/mois valable dans nos magasins Grand Frais et fresh.Une offre de formation pour vous accompagner tout au long de votre parcours chez nous.Et de vraies perspectives d’évolution : chef boulanger (H/F), adjoint (H/F), responsable magasin.Vous souhaitez intégrer une jeune enseigne en pleine croissance et prendre part à son développement ?Alors Postulez et rejoignez les passionnés du bon !