Boulanger (H/F)

Big Mamma; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un groupe de restauration franco-italien à Paris recherche un Boulanger pour rejoindre son équipe dynamique. Vous serez responsable de la production quotidienne des pains et viennoiseries pour plusieurs trattorias. Ce poste en CDI au sein de La Felicità offre des avantages tels qu'un abonnement Gymlib et un repas chaque jour préparé par l'équipe. Les candidats doivent aimer travailler en équipe et être motivés.

Prestations

Remboursement 50% pass Navigo

Mutuelle ALAN

Repas quotidien

Réduction de 15% dans toutes les trattorias

Abonnement Gymlib

Qualifications

• Doit être motivé et dynamique.
• Aime travailler en équipe.
• Expérience en production boulangère appréciée.

Responsabilités

• Produire des pains, viennoiseries et bruschetta.
• Préparer le dispatch pour les trattorias.
• Gérer le nettoyage et les stocks.

Connaissances

Travail en équipe

Gestion du levain

Production boulangère

Description du poste

Big Mamma est un groupe de restauration franco-italien, créé par Victor Lugger et Tigrane Seydoux. Depuis 10 ans, nous avons ouvert les portes de 30 restaurants en Europe (France, Monaco, Angleterre, Espagne, Allemagne, Belgique et Italie).

Notre mission ? Partager l'ambiance particulière des plus beaux lieux de la tradition italienne, en créant des moments uniques de partage avec nos clients.

Nous recherchons unBoulanger @LA FELICITA🍞🥖

La Felicità, c’est une équipe de 200 personnes qui animent un food market de 4500 m² & 1500 places assises au cœur de la Station F.

C'est 8 box qui se relaient tout au long de la journée pour satisfaire toutes les envies des clients : la Trattoria, la Pizzeria, Top Bun, le Panificio, le Train Dolci, la Caffeteria, le Cocktail Bar et le Biergarten.

En plus des valeurs qui nous animent (Authenticité, excellence, méritocratie et esprit d'équipe), l'équipe est stimulée par l'ENVIE et l'ENERGIE de satisfaire nos + de 1000 clients journaliers.

Tes missions :

• Production quotidienne des pains de campagne, céréales, bruschetta pour l’ensemble de nos trattos (environ 250 unités/jour)
• Préparation du dispatch pour les trattorias
• Production quotidienne des viennoiseries & buns
• Pétrissage, façonnage et cuisson des pains
• Gestion du levain
• Nettoyage et entretien du matériel du labo
• Gestion des stocks

Rejoins nous si :

• Tu es une véritable bombe d’énergie et tu adores travailler en équipe
• Et surtout tu es motivé!!

Notre offre :

• CDI - 39H/semaine avec 2 jours de repos consécutifs
• Remboursement 50% pass Navigo + mutuelle ALAN
• Un repas préparé chaque jour avec amour par notre squadra et une réduction de 15% dans toutes nos tratto
• Un abonnement Gymlib pour profiter d'un accès flexible à des milliers de salles de sport et d'activités de bien-être partout en France
• De nombreuses évolutions de carrière, mobilités géographiques en France & Europe, AND much more!

Ti aspettiamo!
BIG MAMMA est un employeur offrant l'égalité des chances. Les candidats qualifiés seront considérés pour un emploi sans tenir compte du sexe, de l'identité de genre, de l'orientation sexuelle, de la couleur, de la religion, de l'origine nationale, du handicap, de l'âge ou de toute autre caractéristique protégée par la loi.

#JoinBigMamma