Boulanger-Gère - H/F

E. LECLERC; Échirolles; On-site; EUR 21,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

13e mois

Prime vacances

Intéressement

Participation

Titres-restaurant

Mutuelle

Prévoyance

Transports partiels

CSE avantages

Job summary

Le centre E.Leclerc Comboire à Échirolles recherche un artisan boulanger pour préparer et cuire pains et viennoiseries, garantir une présentation soignée et un laboratoire propre.

Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro boulangerie, vous maîtrisez les techniques de panification et les règles HACCP. Rigueur, autonomie et sens du travail en équipe sont essentiels pour assurer la cadence matinale.

Qualifications

• CAP/BEP ou Bac Pro boulangerie requis.
• Maîtrise des techniques de panification et HACCP.
• Rigueur, autonomie et organisation.

Responsibilities

• Fabrication et Panification: réaliser pains et viennoiseries (pétrissage, façonnage, fermentation, cuisson).
• Mise en valeur et gestion du rayon: présentation attractive et étiquetage.
• Qualité et fraîcheur: respect des recettes et temps de pousse.
• Innovation: participation au développement de nouvelles recettes.

Skills

Techniques de panification

Rigueur et autonomie

Organisation

Travail d'équipe

Education

CAP/BEP ou Bac Pro Boulangerie

Job description

Mieux nous connaître

Créé en 1986, le centre E.Leclerc Comboire s'appuie sur le talent de près de 500 salariés passionnés par les métiers de la grande distribution. Chaque année, ce sont plus de 2 millions de clients qui franchissent nos portes.

Rejoindre nos équipes, c'est s'appuyer sur la puissance du mouvement E.Leclerc : leader de la distribution française.

Descriptif de l'offre

Sous la responsabilité du Chef Boulanger et au coeur d'une équipe passionnée, vous êtes l'artisan(e) de notre pain quotidien ! Votre mission ? Régaler nos clients grâce à votre savoir-faire artisanal, de la pétrissée à la sortie du four, tout en garantissant un étal attractif et approvisionné.

Vos missions techniques et artisanales :

• Fabrication et Panification : réaliser avec passion notre gamme de pains traditionnels, spéciaux et viennoiseries pour nos espaces libre-service et traditionnel (pétrissage, façonnage, suivi de la fermentation et cuisson).

• Mise en valeur et Gestion du rayon : garantir l'attractivité du rayon en assurant une présentation soignée, un balisage rigoureux (étiquetage, prix) et le maintien du laboratoire dans un état de propreté et d'hygiène irréprochable.

• Qualité et Fraîcheur : veiller au respect des recettes, des temps de pousse et de cuisson pour offrir une qualité constante tout au long de la journée.

• Innovation et Amélioration : force de proposition, vous participez au développement de nouvelles recettes de pains spéciaux ou de viennoiseries pour surprendre notre clientèle.

Profil recherché

• Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro Boulangerie, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire (en artisanat ou en grande distribution).

• Vous maîtrisez les techniques de panification (gestion des levains, pétrissage, cuisson) et respectez scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

• Vous faites preuve de rigueur, d'autonomie et d'organisation pour tenir les cadences de production dès le début de matinée.

• Dynamique et orienté(e) satisfaction client, vous aimez le travail d'équipe et êtes force d'initiative pour faire évoluer l'offre.

Ce que nous offrons :

Parce que votre engagement quotidien mérite d'être valorisé, nous avons à coeur de vous proposer des conditions de travail attractives et de veiller à votre équilibre de vie. En rejoignant le centre E.Leclerc Comboire, vous bénéficierez de :

• Un package de rémunération très complet : un salaire fixe complété par un 13ème mois, des primes (vacances, assiduité, ancienneté) ainsi qu'un dispositif d'intéressement et de participation.

• Des avantages sociaux : titres-restaurant, mutuelle, prévoyance, prise en charge partielle des transports et avantages du CSE.

• Un cadre de travail optimal : évoluez dans un laboratoire moderne, doté d'équipements récents et ergonomiques pour exercer votre métier dans les meilleures conditions.

• Un équilibre de vie respecté : des plannings transmis à l'avance pour concilier vie pro et perso, dans une zone (Comboire) facilement accessible.

• Une culture d'entreprise stimulante : la force du réseau E.Leclerc avec de vraies opportunités de promotion interne et de formation continue.

• Des moments de partage : une ambiance conviviale au sein d'une équipe soudée.