Boulanger en grande distribution (H/F)

INTERMARCHE-FONTGIEVE (S.A SOMI); Clermont-Ferrand; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une grande surface alimentaire à Clermont-Ferrand recherche un boulanger pâtissier pour la fabrication de pains et viennoiseries. Le candidat idéal aura un CAP Boulanger Pâtissier et 2 ans d'expérience dans le domaine. Ce poste nécessite la planification de la production et la gestion des stocks, avec un contrat CDI de 36H45 par semaine incluant des week-ends.

Qualifications

• Experience de 2 ans en boulangerie ou grande distribution alimentaire requise.
• Formation CAP, BEP ou équivalent en Boucherie indispensable.

Responsabilités

• Fabrication traditionnelle de pains et viennoiseries.
• Planification de la production selon les commandes et la saisonnalité.
• Gestion de la réception des marchandises.

Connaissances

Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines, levure, additifs

Formation

CAP Boulanger Pâtissier

Description du poste

Responsabilités

• Vous êtes en charge de la fabrication traditionnelle d'une large gamme de pains et de viennoiseries dans le respect des normes et règles d'hygiène et de sécurité alimentaire pour le rayon en point de vente.
• Planifier la production selon les commandes de clients, les produits en stock et la saisonnalité.
• Gérer la réception des marchandises et des produits et contrôler la conformité de la livraison.
• Nettoyer et maintenir en état de propreté et d'hygiène votre plan de travail, vos outils et les locaux.

Profil

De formation CAP Boulanger Pâtissier, vous justifiez d'une expérience sur un poste similaire en Grande Distribution Alimentaire ou dans des boulangeries artisanales.

Type de contrat

CDI

Durée du travail 36H45/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Autre
• à négocier selon expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boucherie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tournée ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs

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