BOULANGER(E) (H/F)

Qu4tre-Qu4rts; Bordeaux; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale de référence recherche un(e) artisan boulanger pour un CDI à temps plein à Bordeaux. Vous serez responsable de la fabrication de pains et viennoiseries, tout en maintenant des standards de qualité élevés et en participant à l'innovation. Un CAP en boulangerie et une expérience significative dans le domaine sont requis. Un environnement de travail passionnant vous attend dans une équipe engagée.

Qualifications

• Formation en boulangerie (CAP minimum).
• Expérience significative dans la fabrication artisanale.
• Passion pour le métier et recherche constante d'excellence.

Responsabilités

• Fabrication artisanale de l'ensemble de notre gamme de pains et viennoiseries.
• Maintien de nos standards d'excellence et de qualité.
• Participation à l'élaboration de nouvelles créations.

Connaissances

Fabrication artisanale

Maîtrise des techniques traditionnelles de panification

Connaissances en boulangerie bio

Formation

CAP en boulangerie

Description du poste

Qu4tre-Qu4rts est née en 2018 de la passion de deux amis pour la boulangerie-pâtisserie artisanale. En seulement quelques années, nous sommes devenus une référence en Gironde grâce à notre engagement sans compromis envers la qualité et l'innovation. Notre identité : fabrication 100% maison avec des matières premières locales soigneusement sélectionnées; une gamme complète alliant tradition et créativité : pains bio, viennoiseries pur beurre, pâtisseries revisitées; des spécialités reconnues : notre "pain des Gaults" et notre signature, le quatre-quarts en variations; des distinctions prestigieuses : Meilleure baguette traditionnelle de Gironde et lauréat de l'émission "La meilleure boulangerie de France". Notre développement : 3 boutiques existantes : Ambarès-et-Lagrave (site historique), Bordeaux Bastide et Bordeaux Tourny; une croissance remarquable : de 4 à 40 collaborateurs en 5 ans; ouverture d'un 4e site pour poursuivre notre expansion (nous serons plus de 55 en 7 ans).

Dans le cadre d'une évolution de notre activité, nous recherchons un(e) artisan boulanger pour renforcer notre équipe et contribuer à notre développement.

Conditions de travail : CDI à temps plein (39h/semaine). Organisation : semaine de 4 jours incluant les samedis et jours fériés. Repos hebdomadaire : dimanche (fermeture). Rémunération : politique équitable et transparente valorisant votre savoir-faire. Date de prise de poste : courant septembre 2025.

Missions principales :

• Fabrication artisanale de l'ensemble de notre gamme de pains et viennoiseries
• Maintien de nos standards d'excellence et de qualité
• Participation à l'élaboration de nouvelles créations
• Transmission de la passion du métier et respect de nos valeurs d'authenticité

Nous recherchons un talent qui partage notre vision de l'artisanat gourmand et souhaite s'investir dans une aventure humaine en pleine croissance.

Compétences techniques :

• Formation en boulangerie (CAP minimum)
• Expérience significative dans la fabrication artisanale
• Maîtrise des techniques traditionnelles de panification
• Connaissances en boulangerie bio appréciées

Qualités personnelles :

• Passion pour le métier et recherche constante d'excellence
• Créativité et ouverture à l'innovation
• Esprit d'équipe et bonnes capacités de communication
• Rigueur et organisation

Pour postuler : Envoyez votre CV et lettre de motivation à [e-mail] ou sur notre site internet. Rejoignez une équipe passionnée où chaque talent compte !

Éléments du poste

Type de contrat : CDI
Contrat travail : Durée du travail 39H/semaine
Travail de nuit : non
Travail en journée : oui
Travail en horaires décalés : non
Travail le samedi : oui

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 12.76 Euros

Profil souhaité

• Expérience

Expérience

• 2 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines, levure, additifs

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d\'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

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