Boulanger / boulangère H./F (H/F)

LA MAIE GOURMANDE; Eysines; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale située à Eysines cherche un(e) boulanger(e) pour confectionner des baguettes, pains spéciaux, et viennoiseries. Le poste en CDI exige 1 an d'expérience, même en apprentissage. Vous travaillerez du lundi au vendredi, de 6h à 13h. Une bonne maîtrise des techniques de boulangerie est essentielle.

Qualifications

• 1 an d'expérience requis, apprentissage accepté.
• Connaissance des techniques de boulangerie et pâtisserie nécessaire.
• Aptitude à travailler en équipe et à gérer la production.

Responsabilités

• Confection des baguettes et pains spéciaux.
• Préparation des viennoiseries et pâtisseries.
• Service et encaissement des clients de manière ponctuelle.

Connaissances

Accueillir, orienter et renseigner un client

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conditions de fermentation de la pâte

Confectionner des viennoiseries

Définir des besoins en approvisionnement

Entretenir un équipement

Entretenir, nettoyer un espace

Maîtriser les différents types de pains

Modes de cuisson des aliments

Prélever, peser et doser les matières

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 200BCGR
Boulanger / boulangère H./F (H/F)

Boulanagerie artisanale basée à Eysines recherche un/une boulanger(e) H/FVous serez en charge de la confection des baguettes et pains spéciaux, des viennoiseries et de la gamme des pâtisseries (flans,tartelettes...). Vous pourrez être améné à servir et encaisser de manière ponctuelle les clients.Vous travaillez du lundi au vendredi de 6h à 13hDébutant sortant d'un apprentissage boulangerie accepté - Prise de poste immédiate

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1860.00 Euros à 2200.00 Euros sur 12 mois
• selon profil et expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - expérience apprentissage acceptée Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter et renseigner un client
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie)
• Confectionner des viennoiseries
• Définir des besoins en approvisionnement
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication
• Modes de cuisson des aliments
• Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)