Boulanger / Boulangère (H/F)

BOULANGERIE JU MEL; Sélestat; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Sélestat recherche un Boulanger/Boulangère (H/F) pour la fabrication de pains et de viennoiseries. Vous aurez également la responsabilité de gérer le laboratoire et l'équipe en l'absence du propriétaire. Ce poste demande un CAP/BEP en boulangerie et 2 ans d'expérience. Le salaire est négociable et dépend de votre profil. Le travail se déroule principalement la nuit.

Prestations

2 jours de repos par semaine

Semaine de travail de 35 heures

Qualifications

• 2 ans d'expérience après l'apprentissage est indispensable.
• Formation CAP ou équivalente en boulangerie requise.

Responsabilités

• Fabriquer des viennoiseries, baguettes et pains.
• Gérer le laboratoire et l'équipe en l'absence du patron.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Techniques de boulage des pâtons

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 193FQBB
Boulanger / Boulangère (H/F)

POSTE A POURVOIR DES QUE POSSIBLE.Vous aurez en charge la fabrication des viennoiseries, des baguettes et pains ainsi que la cuisson.Vous serez aussi amené.e à gérer le labo et l'équipe en l'absence du patron.Vous bénéficierez de 2 jours de repos par semaine à définir avec possibilité d'un week-end libre occasionnellement.Pour candidater, merci d'appeler à la boulangerie entre 9h et 11h ou passer directement sur place avec un CV.Le permis est souhaité en vue d'effectuer des livraisons.Vous travaillez de 2h30 à 9h30.LE SALAIRE EST NEGOCIABLE ET SERA A LA HAUTEUR DE VOS COMPETENCES.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail en journée
Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 1801.8 Euros à 2800.00 Euros sur 12 mois
• selon profil

Profil souhaité

Expérience

• 2 An(s) - après l'apprentissage Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie Cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Techniques de boulage des pâtons

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

0 salarié (n'ayant pas d'effectif au 31/12 mais ayant employé des salariés au cours de l'année de référence)

Mme Mélanie REIMINGER0368056231

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