Boulanger / Boulangère (H/F)

AU PAIN PAYSAN; Saint-Gervasy; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie locale à Saint-Gervasy recherche un Boulanger/Boulangère. Le candidat idéal doit avoir au moins 1 an d'expérience et posséder des compétences en boulangerie. Les missions incluent la préparation et la cuisson des produits, ainsi que le suivi des achats. Le salaire est à négocier selon le profil et l'expérience. Ce poste exige une bonne organisation et un esprit d'équipe.

Qualifications

• 1 an d'expérience en boulangerie est indispensable.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les règles d'hygiène.
• Sens de l'organisation et rigueur dans les tâches.

Responsabilités

• Assurer les travaux de pétrissage, division et façonnage.
• Réaliser la cuisson des produits de boulangerie.
• Effectuer le suivi des achats et l'entretien du laboratoire.

Connaissances

Caractéristiques des farines, levure et additifs

Bouler et effectuer la tournière ou le façonnage des pâtons

Conduire une fermentation

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Suivre l'état des stocks

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 199WRPR Boulanger / Boulangère (H/F)

Nous recherchons pour notre établissement situé à SAINT GERVASY un Boulanger/Boulangère.

Vous interviendrez pour renforcer notre équipe au sein de notre établissement.

Vos missions seront :

• Assurer les travaux de préparation en appliquant notre savoir-faire (pétrissage, division façonnage)
• Réaliser la cuisson des produits de boulangerie, viennoiseries, traiteur
• Effectuer le suivi des achats
• Assurer le nettoyage du laboratoire en respectant les règles d'hygiène
• Travail les samedis, dimanches et jours fériés (majorations conventionnelles)

Salaire à négocier selon profil et expérience.

Vous savez travailler en équipe, vous êtes organisé, rigoureux et motivé, alors rejoignez nous pour nous transmettre votre passion.

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure et additifs
• Bouler et effectuer la tournière ou le façonnage des pâtons
• Conduire une fermentation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Suivre l'état des stocks

Qualités professionnelles

• Travail en équipe
• Rigueur
• Sens de l'organisation

Type de contrat

CDI

Conditions de travail

• Durée du travail 39h/semaine
• Travail de nuit
• Travail les week-ends et jours fériés

Rémunération

A négocier selon expérience

Profil souhaité

Expérience

• 1 an (indispensable)
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Caractéristiques des farines, levure, additifs
• Chaîne du froid
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier spécialisé
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés

l'employeur met en place les mesures de sécurité sanitaire nécessaires lors de la phase de recrutement ainsi que lors de l'exercice de prise de poste