Boulanger / Boulangère (H/F)

ISLE AUX PAINS; L'Isle-d'Espagnac; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale à L'Isle-d'Espagnac recherche un(e) Boulanger/Boulangère. Vous serez chargé(e) de préparer des produits de boulangerie tout en respectant les normes d'hygiène. Ce poste en CDI nécessite un CAP doublé d'une passion pour le métier. Débutants acceptés. Vous travaillerez 35 heures par semaine, avec des horaires variés incluant les week-ends.

Qualifications

• Motivation et passion pour le métier.
• Débutant accepté.

Responsabilités

• Préparer et réaliser des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Travail les week-ends et jours fériés.

Connaissances

Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Connaissance des caractéristiques des farines levure, additifs

Conduire une fermentation

Diviser la masse de pâte en pâtons

Doser des ingrédients culinaires

Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Maîtriser les techniques de boulage des pâtons

Connaître les types de produits boulangers

Formation

CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Description du poste

Offre n° 201QZBH – Boulanger / Boulangère (H/F)

Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes motivé(e) et vous aimez votre métier.

Deux jours de repos fixes par semaine : Mercredi et Samedi. Horaires : Lundi, Mardi, Jeudi, Vendredi : 13h-20h; Dimanche : 6h-13h. Poste à pourvoir au 29 décembre 2025.

Type de contrat : CDI. Durée du travail : 35H/semaine. Travail les week-ends et jours fériés.

Salaire : Selon profil.

Profil souhaité

• Boulanger ou Boulangère
• Motivation et passion pour le métier

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie – cette formation est indispensable

Compétences

• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
• Connaissance des caractéristiques des farines levure, additifs
• Conduire une fermentation
• Diviser la masse de pâte en pâtons
• Doser des ingrédients culinaires
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtriser les techniques de boulage des pâtons
• Connaître les types de produits boulangers

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

10 à 19 salariés