Boulanger / Boulangère

L'atelier papilles; Bastia; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une boulangerie artisanale recherche un boulanger H/F en CDI. Vous intégrerez une équipe de 4 boulangers et serez responsable de la préparation des produits de boulangerie selon les normes d'hygiène. Le poste demande une expérience de 12 mois et un CAP/BEP en boulangerie. Le salaire proposé est de 2500€ brut par mois avec 44h/semaine.

Prestations

Complémentaire santé

Qualifications

• 12 mois d'expérience en boulangerie exigée.
• Compétences en respect des normes d'hygiène et sécurité alimentaire.

Responsabilités

• Préparer et confectionner des produits de boulangerie.
• Travailler selon un planning établi.
• Assurer la cuisson et le façonnage des pâtons.

Connaissances

Respect des normes d'hygiène

Façonnage des pâtons

Calcul de quantité

Conditions de fermentation de la pâte

Cuisson des pâtons

Entretien de l'espace de travail

Maintien d'un environnement propre

Pétrissage des pâtes

Techniques de boulage

Techniques de panification

Formation

CAP, BEP Boulangerie

Description du poste

Nous recherchons un boulanger H/F en CDI 44h/semaine 1 jour de repos fixe par semaineAu sein d'une équipe tournante de 4 boulangers au total + 1 apprenti, vous serez amené(e) à préparer et confectionner des produits de boulangerie (différents types de pain) et quelques produits salés, selon les recettes, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.Vous pouvez travailler soit tôt le matin, ou l'après midi selon le planning établi.Salaire selon profil (2500€ brut/mois pour un candidat confirmé)Mutuelle

Type de contrat CDI

Contrat travail Durée du travail 44H/semaineTravail de nuit

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Complémentaire santé

Déplacements Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• 12 Mois Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Boulangerie

Compétences

• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Cette compétence est indispensable
• Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Calcul de quantité Cette compétence est indispensable
• Conditions de fermentation de la pâte (à pain, à viennoiserie) Cette compétence est indispensable
• Cuire des pâtons Cette compétence est indispensable
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local Cette compétence est indispensable
• Maintenir un environnement de travail propre et organisé Cette compétence est indispensable
• Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes Cette compétence est indispensable
• Techniques de boulage des pâtons Cette compétence est indispensable
• Techniques de panification/fermentation Cette compétence est indispensable
• Défourner des pains et viennoiseries
• Régler les paramètres des machines de cuisson

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Cuisson de produits de boulangerie

D'autres offres peuvent vous intéresser :