Boucher GMS — Viandes, Présentation & Service Client

Ras Interim; Voiron; Presencial; EUR 21.000 - 32.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Ras Interim recherche pour l'un de ses clients un boucher en grande surface. Vous assurez la préparation et la mise en valeur du rayon boucherie dans le respect des règles d'hygiène.

Vous préparerez et découpez les viandes, assurerez la mise en rayon, le contrôle qualité et traçabilité, et conseillerez la clientèle sur les choix et modes de cuisson. Profil exigé CAP/BEP Boucherie et expérience en grande distribution; travail en équipe et rigueur.

Formación

• Formation boucherie CAP/BEP ou équivalent, idéalement complétée par une expérience en grande surface.
• Maîtrise des techniques de découpe, désossage, parage et préparation des viandes.
• Connaissance des normes HACCP et des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Responsabilidades

• Préparer et découper les viandes et assurer la mise en rayon des produits.
• Contrôler la qualité et la traçabilité des viandes et gérer les DLC et la rotation des produits.
• Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et maintenir un poste de travail propre.
• Conseiller et servir la clientèle en fonction des besoins et modes de cuisson des pièces.
• Participer à la gestion des stocks, aux inventaires et aux commandes si nécessaire.

Conocimientos

Maîtrise découpe viande

Sens du service client

Travail en équipe

Rigueur et organisation

Educación

CAP/BEP boucherie

Descripción del empleo

Ras Interim recherche pour l'un de ses clients un boucher en grande surface. Vous assurez la préparation et la mise en valeur du rayon boucherie dans le respect des règles d'hygiène.

Vous préparerez et découpez les viandes, assurerez la mise en rayon, le contrôle qualité et traçabilité, et conseillerez la clientèle sur les choix et modes de cuisson. Profil exigé CAP/BEP Boucherie et expérience en grande distribution; travail en équipe et rigueur.