Boucher Confirmé CDI 25h - découpe et désossage

Co.Be.; Albi; On-site; EUR 17,000 - 22,000; Part time

Benefits offered by this job

13e mois après un an d'ancienneté

Mutuelle

Job summary

Co.Be., entreprise familiale albigeoise spécialisée dans la viande et les produits carnés, recherche un/une boucher pour un CDI à 25 heures par semaine.

Missions: découpe de carcasse, tranchage, découpe, désosse et préparation des pièces, mise sous vide possible, entretien et nettoyage du poste.

Profil recherché: expérience de 2 ans sur poste similaire et CAP boucher; avantages: 13e mois après un an d'ancienneté, mutuelle.

Qualifications

• Expérience exigée: 2 ans sur poste similaire
• CAP boucher apprécié
• Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Maîtrise des techniques de découpe et de désossage
• Capacité à préparer les pièces selon commandes et à vérifier la conformité des livraisons

Responsibilities

• Découpe de carcasse et tranchage
• Découpe, désosse et préparation des pièces de viande
• Mise sous vide possible
• Entretien et nettoyage du poste de travail

Skills

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

CAP boucher

Règles d'hygiène et de sécurité

Caractéristiques des carcasses de vi肉e

Machine de découpe de viande

Utilisation de machines à désosser

Techniques de découpe de viande

Techniques de ficelage des viandes

Découper, désosser, parer de la viande

Réceptionner des produits, des Matière

Assurer la propreté et l'ordre

Vérifier qualité et propreté d'équip.

Identifier les types et morceaux de vi

Préparer des produits bouchers selon/

Analyser la qualité de la viande

Veiller au respect des normes d'hygiè

Education

CAP boucher

Job description

Co.Be., entreprise familiale albigeoise spécialisée dans la viande et les produits carnés, recherche un/une boucher pour un CDI à 25 heures par semaine.

Missions: découpe de carcasse, tranchage, découpe, désosse et préparation des pièces, mise sous vide possible, entretien et nettoyage du poste.

Profil recherché: expérience de 2 ans sur poste similaire et CAP boucher; avantages: 13e mois après un an d'ancienneté, mutuelle.