Boucher / Bouchère (H/F)

MOULIN MARKET; Rousies; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Une supérette spécialisée à Rousies recherche un Boucher/Bouchère pour assurer la réception, la découpe et la vente de produits de boucherie. Le candidat idéal doit être capable de travailler en équipe, respecter les normes d'hygiène et proposer un excellent service client. Ce poste à temps partiel est ouvert aux débutants et nécessite un CAP/BEP en boucherie. Un salaire horaire brut de 11,88 Euros est proposé.

Qualifications

• Débutant accepté.
• Qualification requise: Employé qualifié.

Responsabilités

• Assurer les fonctions de réception et d'entreposage de la marchandise.
• Participer aux tâches opérationnelles du rayon boucherie.
• Assurer la production des coupes selon la planification.
• Offrir un service client courtois et efficace.
• Utiliser l'équipement et les fournitures de manière sécuritaire.
• Respecter les normes d'hygiène et de santé au travail.
• Nettoyer et maintenir propre l'espace de travail.
• Minimiser les pertes.
• Promouvoir les ventes de produits complémentaires.

Connaissances

Caractéristiques des carcasses de viande

Contrôler la qualité et la conformité d'un produit

Découper, désosser, parer de la viande

Préparer des plats culinaires

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Techniques de désossage

Techniques de parage des viandes

Types de produits de charcuterie

Types de produits tripiers

Types de spécialités bouchères

Formation

CAP, BEP et équivalents Boucherie

Description du poste

Offre n° 200PMXC Boucher / Bouchère (H/F)

Au sein d'une supérette ayant un rayon boucherie, vous aurez pour missions :

• Assurer les fonctions de réception et d'entreposage de la marchandise selon les normes établies
• Participer à toutes les tâches opérationnelles de votre rayon
• Assurer la production des coupes selon la planification établie
• Offrir à la clientèle un service de qualité, courtois et efficace
• Utiliser de façon sécuritaire et efficace, l'équipement et les diverses fournitures
• Appliquer les politiques et procédures au niveau de l'entreposage, de l'emballage, de l'étiquetage des produits, respecter les normes d'hygiène gouvernemental ainsi que les normes de santé et sécurité au travail
• Nettoyer et maintenir propre l'espace de travail
• Être vigilant afin de minimiser les pertes
• Promouvoir les ventes en suggérant aux consommateurs des produits complémentaires et/ou de remplacement

Type de contrat CDD - 6 Mois

Contrat travail Durée du travail Temps partiel - 30H/semaine

Travail les week-ends et jours fériés

Salaire

• Salaire brut : Horaire de 11.88 Euros

Déplacements: Jamais

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• CAP, BEP et équivalents Boucherie

Compétences

• Caractéristiques des carcasses de viande
• Contrôler la qualité et la conformité d'un produit
• Découper, désosser, parer de la viande
• Préparer des plats culinaires
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de désossage
• Techniques de parage des viandes
• Types de produits de charcuterie
• Types de produits tripiers
• Types de spécialités bouchères

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Commerce de détail de viandes et de produits à base de viande en magasin spécialisé

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