Barman (H/F/X)

Accor; Paris; Hybrid; EUR 20,000 - 27,000; Full time

Job summary

JO&JOE Paris Nation recherche son Teamster F&B pour devenir son nouveau Barman-aid/Barista, responsable des espaces Bar-Restaurant sous l’animation du Captain F&B. Vous assurez l’accueil chaleureux, conseillez les clients et contribuez à la fidélisation tout en gérant l’affluence.

Vous maîtrisez les fiches techniques et les dosages, respectez les règles d’hygiène et participez à l’inventaire et à l’approvisionnement.

Responsibilities

• Assurer un accueil chaleureux et personnalisé des clients tout en gérant l’affluence.
• Connaître parfaitement les produits F&B et assurer la facturation et les encaissements.
• Gérer l’approvisionnement, le inventaire et la vaisselle selon les standards.
• Développer le chiffre d’affaires par des techniques de vente additionnelle et animation.
• Respecter les fiches techniques et les dosages pour éviter le gaspillage et assurer l’hygiène.
• Mettre en valeur le point de vente et les prestations auprès du client.
• Écouter les remarques des clients et assurer le suivi.
• Établir de bonnes relations avec les clients et assurer la réussite du bar et du restaurant par votre professionnalisme.
• Assurer l’approvisionnement et la mise en place de votre poste de travail selon les standards.
• Appliquer les consignes d’ouverture et de fermeture du point de vente.
• Connaître les prestations de l’hôtel et les promouvoir auprès des clients.
• Mettre en valeur les animations et les produits du bar et du petit-déjeuner.
• Gérer le fonds de caisse et respecter les règles de gestion des fonds encaissés.

Job description

Description de l'entreprise

JO&JOE est une marque hybride créée en 2017 qui allient le confort de l’hôtel et la convivialité d’une auberge de jeunesse autour d'un bar et d'un restaurant avec une identité forte, un ton décalé, surprenant, parfois impertinent tout en restant inclusif et ouvert à tous.
Nous offrons une nouvelle expérience de vivre ensemble aux couples, aux familles, aux amis en vacances ou aux collègues de travail en déplacement professionnel.
Le concept de JO&JOE propose une restauration abordable préparée sur place comme à la maison et une gamme d'événements orchestrés par une équipe passionnée et multi culturelle.
Embrassant une philosophie générationnelle de partage, de spontanéité et d'enthousiasme pour s'engager avec le monde, JO&JOE est ouvert à tous et est le point de rencontre des voyageurs et des locaux qui partagent le même état d'esprit.
La vision de JO&JOE est de s'étendre à travers l'Europe et les principales villes-portes du monde.
Notre conviction : voyager n’est pas une histoire de moyens mais une ouverture d’esprit et une envie de rencontres.
L’aventure JO&JOE ne fait que commencer et de prochaines destinations sont prévues pour les prochaines années. Alors rejoins-nous !

Notre engagement en faveur de la diversité et de l’inclusion :

JO&JOE est une entreprise inclusive et notre ambition est de recruter et promouvoir des talents divers. Nos annonces ne ciblent pas de genre, ici l’usage du masculin est utilisé afin d’alléger le texte.

Description du poste

Le JO&JOE Paris Nation recherche son Teamster F&B, pour devenir son nouveau

Barman-aid/Barista qui s’occupera des espaces Bar-Restaurant, sous l’orchestration du Captain F&B.

Pourquoi vous?

Aucune de ces recettes ne vous effraie :

• Recette 1 : Assurer un accueil chaleureux, personnalisé et permanent aux clients en les conseillant, les fidélisant tout en gérant l’affluence;
• Recette 2 : Avoir une connaissance absolue des produits F&B de l’auberge, assurer la facturation, les encaissements et gérer l’approvisionnement (gestion de la vaisselle, des stocks et de l’inventaire);
• Recette 3 : Développer le chiffre d’affaires grâce aux techniques de vente additionnelle, à une bonne gestion de son fondde caisse et à la mise en avant des animations;
• Recette 4 : Respecter les fiches techniques et les dosages afin d’éviter le gaspillage sur son lieu de travail et le garder propre en suivant les règles d’hygiène;
• Recette 5: Mettre en valeur son point de vente et ses prestations auprès du client;
• Recette 6: Etre attentif aux remarques du client et en assurer le suivi;
• Recette 7: Établir de bonnes relations avec le client, le conseiller, le fidéliser et assurer la réussite du bar et du restaurant grâce à sa personnalité et son professionnalisme;
• Recette 8: Assurer l'approvisionnement et la mise en place de son poste de travail dans le respect des standards de la marque;
• Recette 9: Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture du point de vente;
• Recette 10: Connaitre les différentes prestations de l'hôtel, en informer le client et l'encourager à les utiliser;
• Recette 11: Mettre en valeur les animations et les produits du baret petit-déjeuner.
• Recette 12: Gérer son fondde caisse et respecter scrupuleusement les règles de gestion des fonds encaissés;
• Recette 13: Contribuer à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse;
• Recette 14: Respecter les règles spécifiques au service des boissons alcoolisées.

Informations supplémentaires

Pourquoi nous rejoindre ?

Chez JO&JOE, on casse les codes de l’hôtellerie classique. Ici, on vit, on partage, on crée des souvenirs. On célèbre la diversité, on valorise les idées, et on fait de chaque jour une aventure collective.