Barman / Barmaid (H/F)

BILTOKI; Rueil-Malmaison; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise dynamique de restauration à Rueil-Malmaison cherche un barman/barmaid pour assurer l'accueil et le service des clients. Ce rôle implique la gestion des commandes, maintenir l'hygiène au bar et créer une ambiance conviviale. Diplôme d'employé qualifié et 1 an d'expérience requis. Contrat CDI avec un salaire brut mensuel de 2000 euros.

Prestations

Titres restaurant

Primes

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum exigé.

Responsabilités

• Accueillir les clients avec hospitalité.
• Gérer le stock avant et pendant le service.
• Servir les boissons selon les fiches techniques.
• Ranger et nettoyer les stocks.
• Assurer un environnement propre.

Connaissances

Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar

Gestion des commandes de boissons

Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements

Procéder à l'encaissement

Préparer les produits nécessaires au service

Règles de tenue de caisse

Techniques de service au bar

Utilisation de matériel de bar

Formation

Employé qualifié

Description du poste

Au sein des halles BILTOKI de RUEIL MALMAISON, le barman / la barmaid a pour mission l'accueil et le service des clients du café. Il / elle veille au quotidien à appliquer les procédures de service, d'hygiène et de gestion du café. Il / elle véhicule une image de convivialité et de bonne humeur, tout en respectant le concept du café "comme à la maison". Le barman / la barmaid doit faire en sorte de créer une "relation exceptionnelle" avec les clients du café.

Les principales missions sont les suivantes :

• Accueillir les clients avec hospitalité
• Assurer l'ouverture et la fermeture du bar selon les standards Biltoki
• Gérer le stock avant et pendant le service; alerter le manager de service en cas de rupture produit proche
• Servir les boissons chaudes et froides selon les fiches techniques Biltoki
• Proposer un service de qualité selon la réglementation en vigueur
• Utiliser la verrerie/vaisselle adaptée à chaque commande
• Utiliser le matériel de bar dans le respect des consignes de sécurité, d'entretien et d'hygiène
• Connaître parfaitement la carte des boissons
• Gérer les encaissements de manière précise et rigoureuse
• Ranger et nettoyer les stocks et espaces de stockage
• Réceptionner et ranger les livraisons
• Assurer un environnement propre à l'intérieur et autour du bar pour accueillir le client
• Participer à la mise en place et au rangement de la terrasse
• S'assurer de l'ambiance musicale du bar grâce aux playlist Biltoki

Contrat à durée indéterminée

35 heures par semaine selon planning d'équipe; travail les weekends

Type de contrat : CDI

Durée du travail : 35H/semaine; travail les week-ends et jours fériés

Travail en journée

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois
• Primes
• Titres restaurant / Prime de panier

Déplacements : Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable

Compétences

• Créer une ambiance accueillante et conviviale au bar Cette compétence est indispensable
• Gestion des commandes de boissons Cette compétence est indispensable
• Maintenir une hygiène irréprochable du bar et des équipements Cette compétence est indispensable
• Procéder à l'encaissement Cette compétence est indispensable
• Préparer les produits nécessaires au service Cette compétence est indispensable
• Règles de tenue de caisse Cette compétence est indispensable
• Techniques de service au bar Cette compétence est indispensable
• Utilisation de matériel de bar Cette compétence est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Autres activités de soutien aux entreprises n.c.a.

Biltoki, "l'endroit qui rassemble" en basque, c'est une histoire de famille unie autour d'un amour commun pour les bonnes choses, les vrais gens et le bien manger. Depuis 2015, nous créons et animons des marchés couverts uniques, alliant marché alimentaire et petite restauration sur place. Nous dénichons des lieux singuliers, sélectionnons et réunissons les meilleurs artisans indépendants locaux. Ces lieux de vie permettent de rassembler les habitants et de revitaliser des centres-villes.