Assistant Marketing Opérationnel – Stage OU Alternance F/H

JOUR; Paris; On-site; EUR 6,700 - 10,000; Full time

Job summary

JOUR recrute un stagiaire marketing opérationnel à Paris pour accompagner le déploiement des opérations de la marque dans les restaurants et en lien avec les équipes siège et franchisées.

Vous participerez aux lancements, préparerez les supports de communication et assurerez la coordination entre marketing, produit et opérations. Le stage permet de découvrir le déploiement d’une marque et les animations commerciales sur un réseau de restaurants.

Qualifications

• Formation en marketing, communication, commerce ou gestion de projet, Bac+3 à Bac+5.
• Intérêt pour la restauration, les marques food et l’expérience client.
• Organisé·e, fiable et capable de suivre plusieurs sujets en parallèle.
• Aime travailler aussi bien au bureau que sur le terrain en restaurant.

Responsibilities

• Accompagner les lancements et les temps forts de la marque.
• Participer à la préparation des lancements de collections et nouveautés produits.
• Contribuer à la coordination des équipes marketing, produit et opérations.
• Préparer les supports de lancement : menus, affiches, PLV, vitrines.
• Suivre briefs, relectures et BAT, puis coordonner la production et l’acheminement.
• Organiser des shootings produits et préparer les contenus associés.
• Faire le lien entre le siège et les restaurants et préparer les guides pratiques.
• Contribuer à des ouvertures et activations locales et des partenariats.

Skills

Marketing opérationnel

Gestion de projet

Communication

Excel

PowerPoint

Rédaction

Education

Formation marketing/commerce/gestion de projet (Bac+3 à Bac+5)

Tools

Excel

PowerPoint

Canva

Job description

Rattaché·e à l’équipe marketing, tu participeras au déploiement des opérations de JOUR dans les restaurants et en lien avec les équipes siège, opérationnelles et franchisées.

• Accompagner les lancements et les temps forts de la marque
• Participer à la préparation des lancements de collections et des nouveautés produits.
• Contribuer aux rétroplannings et à la coordination des équipes concernées : marketing, produit, opérations, achats et fournisseurs.
• Aider à préparer les supports de lancement : menus, affiches, PLV, vitrines et outils destinés aux équipes.
• Suivre les briefs créatifs, les relectures et les BAT, puis coordonner la production et l’acheminement des supports.
• Participer à l’organisation de shootings produits et à la préparation des contenus associés.
• Faire le lien entre le siège et les restaurants
• Préparer les kits de lancement et les guides pratiques à destination des restaurants.
• Vérifier que les consignes et les supports sont compris et correctement installés.
• Participer à des visites de restaurants pour observer l’expérience client et recueillir les retours des équipes.
• Faire remonter les difficultés rencontrées sur le terrain et aider à identifier des solutions simples.
• Contribuer à la mise à jour des documents et outils utilisés par le réseau.
• Participer aux ouvertures et aux activations locales
• Contribuer aux plans de communication des nouvelles ouvertures et des évolutions de concept.
• Aider à organiser des animations en restaurant et des actions de proximité avec les acteurs locaux.
• Participer à la préparation de partenariats, d’événements et d’opérations commerciales.
• Coordonner les supports et les informations pratiques avec les restaurants concernés.
• Soutenir la communication autour des collections
• Aider à organiser la production de contenus autour des produits, des équipes et de la vie des restaurants.
• Participer à la coordination avec les partenaires et prestataires de communication.
• Contribuer à décliner les temps forts de la marque sur les supports digitaux et en restaurant.
• Participer à la collecte de photos et de retours terrain pour nourrir les communications de JOUR.
• Suivre les résultats des opérations
• Consolider les chiffres disponibles après les lancements et animations : ventes, mix produits et retours des équipes.
• Préparer des bilans simples pour comprendre ce qui a bien fonctionné et ce qui peut être amélioré.
• Réaliser une veille sur les tendances food, wellness, lifestyle et restauration rapide.
• Observer les initiatives de marques comparables et partager des idées adaptées à JOUR.

Profil Recherché

• Tu prépares une formation en marketing, communication, commerce ou gestion de projet, niveau Bac+3 à Bac+5.
• Tu t’intéresses à la restauration, aux marques food et à l’expérience client.
• Tu es organisé·e, fiable et capable de suivre plusieurs sujets en parallèle.
• Tu aimes autant préparer un projet au bureau que comprendre comment il se vit en restaurant.
• Tu sais communiquer avec des interlocuteurs variés et apprécies le travail en équipe.
• Tu es à l’aise avec Excel et PowerPoint ; la connaissance de Canva est un plus.
• Tu sais rédiger clairement et présenter une synthèse de manière structurée.
• Une première expérience en restauration, retail ou marketing opérationnel est appréciée, mais n’est pas indispensable.

Ce que ce stage te permettra de découvrir

• Le déploiement d’une marque de restauration au sein d’un réseau de restaurants.
• La préparation concrète de lancements et d’animations commerciales.
• La coordination entre marketing, produit et opérations.
• Les enjeux d’une marque en transformation, avec de nouveaux concepts et de nouvelles ouvertures.
• La réalité du terrain, au contact des restaurants et de leurs équipes.

Informations pratiques

• Lieu : Paris, avec des déplacements ponctuels dans les restaurants
• Durée : 6 mois minimum
• Date de début : ASAP
• Rémunération : minimum légal
• Convention de stage obligatoire.