Assistant manager en restauration (H/F)

LE BIG BANG; Angers; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration rapide recherche un assistant manager pour participer à la gestion opérationnelle de son restaurant. Le candidat idéal doit avoir au moins un an d'expérience en restauration et en management d'équipe, faire preuve de leadership et être capable de gérer le stress. Ce poste exige des horaires flexibles incluant les week-ends. Le salaire brut est de 2147,00 euros par mois, avec des primes potentielles.

Qualifications

• 1 an d'expérience minimum en restaurant et management d'équipe.
• Bonne gestion du stress et capacité à prendre des décisions rapidement.
• Leadership naturel et sens du service client.

Responsabilités

• Encadrer et animer une équipe dans le restaurant.
• Gérer les stocks et les commandes fournisseurs.
• Contrôler les normes d'hygiène (HACCP).

Connaissances

Management d'équipe

Gestion du stress

Esprit d'équipe

Sens du service client

Exemplarité

Résolution de problèmes

Formation

Bac+2 ou équivalent en Encadrement management

Description du poste

Missions principales

• Sous la responsabilité du Directeur de restaurant, l'assistant manager participe à la gestion opérationnelle et humaine du restaurant. Il/elle est un véritable relais terrain entre l'équipe, les clients et la direction.
  1. Management d'équipe: Encadrer et animer une équipe (cuisine, caisse, salle, livraison). Participer à la formation des nouveaux collaborateurs. Assurer une bonne cohésion et un climat de travail positif. Être exemplaire dans l'application des standards et procédures.
  2. Exploitation quotidienne: Ouvrir et fermer le restaurant selon les procédures. Veiller à la qualité de l'accueil client, la rapidité de service et la propreté. Gérer les stocks courants, les commandes fournisseurs et les réceptions. Contrôler la mise en place et le respect des normes d'hygiène (HACCP). Gérer les imprévus sur le terrain en autonomie.

Profil recherché :

• 1 an d'expérience minimum en restaurant et management d'équipe.
• Bonne gestion du stress et capacité à prendre des décisions rapidement.
• Leadership naturel, sens du service client, esprit d'équipe.
• Rigueur, ponctualité et exemplarité.

Conditions

• Travail en horaires coupés ou continus selon planning.
• Travail le week-end et jours fériés.
• Formation aux procédures Made Burgers assurée en interne.

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail : 37H/semaine
• Travail les week-ends et jours fériés
• Travail le dimanche
• Travail le samedi

Salaire

• Salaire brut : Mensuel de 2147.00 Euros sur 12 mois
• Primes

Profil souhaité

Expérience

• 1 An(s) - En restauration ou management. Cette expérience est indispensable
• Bac+2 ou équivalents Encadrement management. Cette formation est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
• Appliquer la législation et la réglementation en vigueur
• Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Recruter et intégrer les nouveaux arrivants
• Réaliser les ouvertures et fermetures du site
• Résoudre les problèmes opérationnels courants
• Superviser la gestion des stocks
• Surveiller les stocks et passer des commandes
• Veiller au respect des normes d'hygiène

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de leadership
• Faire preuve de sens des responsabilités

Informations complémentaires

• Qualification : Employé non qualifié
• Secteur d'activité : Restauration de type rapide

Employeur

10 à 19 salariés

MADE est une entreprise de restauration rapide spécialisée dans les burgers haut de gamme.

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