Assistant maître d'hôtel

Hotel Napoleon Paris l Luxury 5-star hotel; Paris; Sur place; EUR 25 000 - 35 000; Plein temps

Résumé du poste

Un hôtel de luxe à Paris recherche un(e) assistant(e) Maître d’hôtel pour organiser le travail en salle et garantir la satisfaction des clients. Vous serez responsable de la formation du personnel, de la gestion des encaissements, et du service des repas. Une excellente présentation et la maîtrise des langues sont essentielles pour ce poste en CDI, à pourvoir dès que possible.

Qualifications

• Expérience significative dans le service en salle.
• Capacité à former et conseiller le personnel.
• Flexibilité dans les horaires requis.

Responsabilités

• Assurer un service attentionné aux clients.
• Former et superviser le personnel de salle.
• S'assurer de la satisfaction des clients.

Connaissances

Excellente présentation

Maîtrise des règles du service

Sang-froid

Excellent relationnel

Disponibilité

Maîtrise de Micros

Maîtrise du français et de l'anglais

Description du poste

L’assistant(e) Maître d’hôtel se situe hiérarchiquement entre les chefs de rang et les Maîtres d’hôtel. Il a la même mission que le Maître d’hôtel lorsque celui-ci n’est pas présent: il organise le travail en salle et accueille les clients, veille à leur bien-être et leur satisfaction et joue un rôle de commercial en participant à l’acte de vente.

Missions

• Assurer un service attentionné et adapté aux besoins du client dans le respect des procédures internes
• Service du petit déjeuner et déjeuner
• Approvisionne quand cela est nécessaire (réajustement des commandes journalières les weekends)
• Forme et conseil le personnel de salle, supervise les chefs de rang, apprentis et extras
• Maîtriser les encaissements
• Connaitre la carte et les plats pour être en mesure de répondre aux questions des clients
• S’assurer de la satisfaction des clients
• Effectuer les additions et encaisser leur règlement
• Est amené à remplacer ponctuellement l’assistant maître d’hôtel banquets ainsi que le barman du soir et dans ce cas, il en aura les mêmes fonctions et responsabilités.

Compétences liées au poste

• Avoir une excellente présentation, représentative de l’image de l’hôtel.
• Connaître, et respecter les règles et les techniques du service.
• Garder son sang froid dans toutes les situations.
• Un excellent relationnel, très bonne expression verbale et un esprit d’équipe.
• Etre disponible (en fonction de l’activité)
• Maîtrise de Micros
• Maîtriser le français, l’anglais et/ou autres langues

Termes du contrat

Type de Contrat: CDI (39H)

Statut du Poste: Employé

Prise de Poste: Dès que possible

Horaires: En continue de journée

Repos: 2 Jours Consécutifs (Lundi et Mardi)