Assistant Exploitation Restauration Multisite Mobilité

Brit Hotel; Rennes; Hybride; EUR 38 000; Plein temps

Résumé du poste

Une chaîne d'hôtels recherche un Assistant Exploitation Restauration Chef de Cuisine basé à Rennes. Vous serez responsable de l’application des stratégies de restauration, tout en remplaçant les chefs de cuisine en cas de besoin. Le candidat idéal ayant une expérience confirmée en cuisine traditionnelle doit avoir une maitrise HACCP et être autonome. Un salaire de 38 000 € brut annuel ainsi que divers avantages tels qu'un véhicule société, un téléphone et une mutuelle sont offerts.

Prestations

Véhicule de fonction

Prise en charge du transport quotidien

RTT

Qualifications

• Expérience confirmée en tant que chef de cuisine ou Second de cuisine.
• Autonomie et méthode sont essentielles.
• Minimale de 2 ans en restauration traditionnelle.

Responsabilités

• Remplacer les chefs de cuisine en cas de besoin.
• Appliquer les directives de la direction générale.
• Contrôler la gestion des matières premières.

Connaissances

Expérience confirmée en cuisine

Maitrise HACCP

Autonomie

Méthodique

Capacité d'adaptation

Description du poste

Une chaîne d'hôtels recherche un Assistant Exploitation Restauration Chef de Cuisine basé à Rennes. Vous serez responsable de l’application des stratégies de restauration, tout en remplaçant les chefs de cuisine en cas de besoin. Le candidat idéal ayant une expérience confirmée en cuisine traditionnelle doit avoir une maitrise HACCP et être autonome. Un salaire de 38 000 € brut annuel ainsi que divers avantages tels qu'un véhicule société, un téléphone et une mutuelle sont offerts.