Assistant d'exploitation restaurant F/H

Restaurants La Boucherie; Bordeaux; Sur place; EUR 25 000 - 30 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant convivial à Bordeaux recherche un Assistant d'exploitation pour gérer l'équipe et optimiser le service. Vous aurez des responsabilités variées allant du recrutement au contrôle des coûts, avec un accent sur la satisfaction client. Nous recherchons un leader dynamique ayant au moins 2 ans d'expérience. Des possibilités de formation continue sont offertes.

Prestations

Rémunération selon profil

Opportunités de formation continue

Poste évolutif

Qualifications

• Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Capacité à guider une équipe vers la réussite.
• Excellentes compétences commerciales.

Responsabilités

• Participer au recrutement et intégrer les nouveaux collaborateurs.
• Gérer les stocks et approvisionner les marchandises.
• Contrôler les coûts et les ratios d'exploitation.

Connaissances

Leadership

Sens de la relation clients

Dynamisme

Esprit d'équipe

Description du poste

CHEZ COURTEPAILLE, L'ART DE RECEVOIR EST UNE TRADITION.

Mission

Nous recherchons notre futur Assistant d’exploitation de restaurant (F / H), dynamique et bienveillant, pour compléter l’équipe de notre restaurant. Une équipe conviviale et chaleureuse vous y attend.

Au cœur de l’activité du restaurant, tu auras pour principales missions de :

• Participer au recrutement et d’intégrer les nouveaux collaborateurs,
• Réaliser les briefings et débriefing, d’être acteur de la motivation des équipes,
• Tenir la caisse et d’assurer l’ouverture et la fermeture du restaurant,
• Gérer les rythmes et de veiller au bon déroulement des services,
• Développer une politique commerciale et de mesurer la satisfaction clients.

Gérer les stocks et de procéder à l’approvisionnement des marchandises (prévisions, états des stocks…),

Contrôler les coûts et les ratios d’exploitation du restaurant,

Contribuer à la gestion du budget de fonctionnement,

Garantir le respect des normes d’hygiène et de sécurité au sein du restaurant.

Profil

Envie de rejoindre l’aventure? Ton profil nous intéresse :

• Véritable leader, vous avez le goût de guider votre équipe vers la réussite
• Es souriant, volontaire, dynamique et doté d’un bon esprit d’équipe,
• Disposes d’une expérience réussie, d’au minimum 2 ans, dans un poste similaire.

Présente un excellent sens de la relation clients.

Profil intermédiaire ou expérimenté? Nous saurons t’accompagner pour évoluer et performer!

Avec notre propre Centre de Formation Edibouch’ dédié à tous nos salariés, tu ne peux que te perfectionner!

Les petits +

• Une rémunération selon profil,
• Des opportunités de formation continue,
• Poste évolutif!

Compétences

HACCP, compétences commerciales, Fidélisation client, Organisation Management