Assistant Chef Cuisine H/F

HOTE RESTAURANT BELLE ISLE SUR RISLE; Pont-Audemer; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un hôtel restaurant 4 étoiles situé à Pont-Audemer recherche un Assistant Chef Cuisine pour rejoindre une petite brigade. Vous serez responsable de la fraîcheur des aliments et des normes d'hygiène. Une expérience de 3 ans dans la restauration gastronomique et un CAP ou BEP cuisine sont requis. Ce poste est un contrat saisonnier de 39 heures par semaine.

Qualifications

• 3 ans d'expérience en restauration gastronomique requise.
• Qualification : Employé qualifié.

Responsabilités

• Veiller au respect de la fraîcheur des aliments.
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace.

Connaissances

Assurer la propreté de la zone de travail

Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Préparer des plats culinaires

Gérer l'approvisionnement des matières premières

Faire preuve de rigueur et de précision

Formation

CAP ou BEP Cuisine

Description du poste

Offre n° 199QBZW
Assistant Chef Cuisine H/F

Vous avez exercé la majorité de votre parcours professionnel dans le secteur de l'hôtellerie gastronomique haut-de-gamme.Au cœur d'une petite brigade de 3 personnes, vous veillez au respect de la fraîcheur des aliments, des normes d'hygiène et de sécurité dans votre cuisine.Contrat Saisonnier de courte durée en prévision de toute la saison 2026.

Type de contrat Saisonnier - 15 Jour(s)
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineTravail les week-ends et jours fériés
Conditions de travail Port de tenue professionnelle ou d'uniforme
Salaire

• 1900 € Net / mois

Profil souhaité

Expérience

• 3 An(s) - en Restauration gastronomique Cette expérience est indispensable
• CAP, BEP et équivalents Cuisine Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer la propreté de la zone de travail
• Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
• BP arts de la cuisine
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Dresser des plats pour le service
• Evacuer et trier des déchets, des produits
• Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
• Gérer le timing de préparation pour un service efficace
• Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
• Préparer des plats culinaires
• Préparer les viandes et les poissons

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve de réactivité

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Hôtels et hébergement similaire

Hôtel restaurant spa 4 étoiles situé à Pont-Audemerparc arboré

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