Assistant / Assistante manager en restauration

O'TACOS RESTAURANT II; Vénissieux; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant de restauration rapide à Vénissieux recherche un manager pour superviser le service client et le développement des ventes. Le candidat idéal aura une expérience de management dans la restauration rapide, des compétences en leadership, ainsi qu'une flexibilité pour travailler en horaires décalés et pendant les week-ends. Type de contrat : CDI, 35H par semaine.

Qualifications

• Expérience de management dans la restauration rapide.
• Flexible en termes d'horaires.
• Sens des priorités.

Responsabilités

• Service client et développement des ventes.
• Management et coaching des équipes.
• Gestion opérationnelle et financière.

Connaissances

Sens du service client

Leadership

Flexibilité

Capacité d'écoute

Description du poste

Responsabilités

• Après une formation théorique et pratique, vos principales missions seront :
• Le service client et développement des ventes
• Garantir la satisfaction de l'ensemble de vos clients
• Être ambassadeur de la marque au sein du tissu économique local (acteur de l'emploi, mairies, groupements de commerçants)
• Véhiculer les valeurs de la marque
• Le management des équipes
• Coordonner et coacher jusqu'à 20 collaborateurs
• Appliquer et garantir le respect des normes HACCP
• Accompagner les trajectoires professionnelles et faire grandir vos équipes en développant les compétences individuelles
• Garantir le respect de la législation du travail au sein de votre restaurant avec gestion des plannings, recrutement, entretiens d'évaluation de performances, gestion et développement de la formation de l'équipe, gestion du climat social, gestion des procédures disciplinaires
• Représenter la marque, la culture de l'entreprise ; et être l'interface entre les collaborateurs et la Direction
• La gestion opérationnelle et financière
• Veiller à la bonne application de la politique commerciale de la marque
• Donner les bons ustensiles à vos équipes pour atteindre des objectifs tant qualitatifs que quantitatifs
• Apporter une aide opérationnelle sur le terrain
• Garantir la bonne tenue du restaurant, le bon fonctionnement de son matériel et les standards O'Tacos en matière d'hygiène et de sécurité
• Garantir l'atteinte des objectifs du restaurant en suivant la cuisson de vos indicateurs de gestion et apportant des solutions correctives sur : le CA, les pertes, la main d'oeuvre, les avis clients
• Piloter les ratios du compte d'exploitation et optimiser la rentabilité du restaurant

Profil recherché

• Vous avez une expérience de management dans la restauration rapide
• Vous êtes flexible en terme d'horaires
• Vous avez le sens du service client
• Vous êtes leadership, meneur d'équipe
• Vous avez le sens des priorités et une capacité d'écoute

Conditions contractuelles

• Type de contrat : CDI
• Durée du travail : 35H/semaine
• Travail en journée
• Travail en horaires décalés
• Travail les week-ends et jours fériés
• Salaire : Selon profil

Informations complémentaires

• Secteur d'activité : Restauration de type rapide