Assistant / Assistante manager en restauration

SOCIETE D'EXPLOITATION DU CAFE CAMONDO; Paris; Sur place; EUR 40 000 - 60 000; Plein temps

Résumé du poste

Un restaurant renommé à Paris recherche un Assistant Manager en salle pour superviser les opérations quotidiennes et garantir une expérience client de qualité. Vous serez responsable de la gestion de l'équipe, de l'organisation du service, et du respect des normes d'hygiène. Une expérience de 2 ans et de solides compétences en communication en anglais et français sont requises. Contrat en CDI, 39h/semaine, rémunération autour de 2800 € brut.

Prestations

Repas fournis

Mutuelle d'entreprise

Qualifications

• 2 ans d'expérience dans un poste similaire.
• Excellentes compétences en communication et sens du service client.
• Capacité à motiver et gérer une équipe.

Responsabilités

• Participer à la gestion opérationnelle quotidienne du restaurant.
• Organiser et superviser le service en salle.
• Assurer la satisfaction des clients.
• Gérer les réservations et l'occupation des tables.

Connaissances

Accueillir, orienter, renseigner un public

Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés

Assurer le suivi de la satisfaction clients

Assurer une communication efficace entre les équipes

Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain

Développer et fidéliser la relation client

Former le personnel aux standards de service

Gestion des plaintes clients

Gérer les retours des clients pour améliorer les services

Maintenir un haut niveau de service client

Gérer les stocks

Anglais

Français

Formation

Diplôme dans un domaine pertinent

Description du poste

Sous la responsabilité du Manager ou du Directeur du restaurant, l'Assistant Manager en salle participe à la gestion opérationnelle quotidienne et à l'encadrement de l'équipe de salle. Il contribue au bon déroulement du service, veille à la qualité de l'accueil et du service, et s'assure de la satisfaction des clients. Ses missions principales comprennent l'organisation et la supervision du service en salle, la coordination des équipes (serveurs, chefs de rang, commis), la gestion des réservations et de l'occupation des tables, ainsi que la participation à la formation et à l'accompagnement des collaborateurs. Il assure également le respect des procédures internes, des standards de service et des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). L'Assistant Manager intervient également dans la gestion administrative et commerciale, en participant au suivi des stocks, des commandes et des inventaires, ainsi qu'au suivi de la caisse et au reporting quotidien en l'absence du manager. Il contribue au maintien d'un environnement de travail positif et motivant pour l'équipe, et à la mise en œuvre de bonnes pratiques de service.

Le poste requiert d'excellentes compétences en communication, un sens développé du service client, de l'organisation et de la réactivité, ainsi qu'une capacité à gérer et motiver une équipe. Une expérience dans la restauration, idéalement avec des responsabilités d'encadrement, est souhaitée. La maîtrise des techniques de service en salle, la connaissance des règles d'hygiène et de sécurité, ainsi qu'une présentation soignée sont indispensables. Le candidat doit faire preuve de rigueur, de dynamisme et d'esprit d'équipe, être capable de résoudre rapidement les imprévus du service et de veiller au respect des standards de l'établissement. Il contribue également à la mise en place d'actions commerciales et à la fidélisation de la clientèle en collaboration avec le manager.

Conditions de travail : Contrat à durée indeterminée, 39 heures par semaine, horaires variables selon les services, travail en coupure, soirées et week-ends possibles. Rémunération selon profil, avec avantages éventuels tels que repas fournis et mutuelle d'entreprise.

Type de contrat

• CDI
• Durée du travail : 39H/semaine
• Horaires : jour, deca, variable
• Travail les week-ends, jours fériés, samedi, dimanche

Salaire

• Indemnité transports
• Environ 2800 € brut

Déplacements

Jamais

Profil souhaité

Non précisé dans le texte original.

Expérience

• 2 ans – cette expérience est indispensable

Compétences

• Accueillir, orienter, renseigner un public
• Analyser les besoins des clients pour proposer des services adaptés
• Assurer le suivi de la satisfaction clients
• Assurer une communication efficace entre les équipes
• Coordonner les activités de l'équipe sur le terrain
• Définir des besoins en approvisionnement
• Développer et fidéliser la relation client
• Former le personnel aux standards de service
• Gestion des plaintes clients
• Gérer l'entretien des équipements et installations
• Gérer les retours des clients pour améliorer les services
• Maintenir la cohésion et la motivation de l'équipe
• Maintenir un haut niveau de service client
• Superviser la gestion des stocks
• Anglais – indispensable
• Français – indispensable

Savoir‑être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de sens des responsabilités
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Agent de maîtrise
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés