Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

LA GRENOUILLERE; Montreuil-sur-Mer; Sur place; EUR 32 000 - 42 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Repas du personnel

Primes sur objectifs

Avantages Relais & Châteaux

Résumé du poste

La Grenouillère, restaurant gastronomique triplement étoilé, recherche un Assistant / Assistante Maître d'Hôtel (H/F) pour soutenir le Chef de Salle et les Maîtres d'Hôtel. Vous dirigerez l'équipe, assurerez le service et garantirez l'excellence de la haute cuisine.

Autonome, organisé et rigoureux, vous avez une première expérience en restauration, un excellent relationnel et une maîtrise de l'anglais. CDI, 39h/semaine, primes sur objectifs et repas du personnel.

Qualifications

• Expérience en restauration haut de gamme exigée.
• Maitrise de l'anglais nécessaire.
• Capacité à diriger et coordonner une équipe.
• Bon relationnel et sens de l'accueil.
• Gestion des priorités et discrétion.

Responsabilités

• Diriger, encadrer et coordonner l'équipe de salle.
• Garantir un service de haute gastronomie.
• Créer une atmosphère adaptée et assurer le renom du restaurant.
• Prendre les commandes et assurer le service.
• Accompagner et former les nouveaux collaborateurs.
• Assurer la mise en place et le nettoyage des espaces.

Connaissances

Autonomie

Organisation

Rigueur

Leadership

Esprit d'équipe

Anglais

Description du poste

Offre n° 214CTXG
Assistant / Assistante maître d'hôtel (H/F)

Vous souhaitez prendre part à projet dans la haute cuisine et l'hospitalité d'excellence...Vous cherchez à vous épanouir dans une atmosphère de travail unique...Vous aspirez à des perspectives d'évolution....Tentez votre chance, le Chef Alexandre Gauthier recrute un Assistant / une Assistante Maître d'Hôtel à La Grenouillère **Sous la responsabilité du Chef de Salle et des Maîtres d'Hôtel, vous serez en mesure de les assister pour :

• Diriger, encadrer, coordonner et contrôler le travail de l'équipe de salle
• Garantir l'excellence d'un service de haute cuisine
• Créer une atmosphère adaptée à l'établissement et contribuer ainsi à sa renommée
• Prendre les commandes et assurer le service
• Accompagner les nouveaux collaborateurs et stagiaires dans leur intégration et montée en compétences
• Effectuer et contrôler la mise en place (salle, salon, arrières)

Vous serez formé(e) pendant votre période d'intégration. Votre parcours sera pour nous une valeur ajoutée.Évolution rapide possible et encouragée !

Profil recherché :

• Autonome, organisé(e) et rigoureux(se), vous êtes sensible à l'univers du Chef Alexandre Gauthier.
• Excellent relationnel
• Gestion des priorités
• Esprit positif et d'équipe
• Polyvalence
• Discrétion
• Première expérience en restauration et/ou bar reconnue
• Maitrise de l'anglais
• Sens de l'écoute, de l'accueil et de la diplomatie

Informations complémentaires :

• Salaire selon profil et expérience
• 2 jours de repos consécutifs
• Primes sur objectifs
• Repas du personnel préparé chaque jour avec des produits frais
• Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
• Congés répartis dans l'année en fonction de la fermeture du restaurant en janvier, mars, juin, septembre et Noël.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 39H/semaineHoraires annuels

Salaire

• Primes
• selon profil et expérience

Déplacements Déplacements: Jamais

Expérience

• 1 An(s) Cette expérience est indispensable
• Anglais Cette langue est indispensable

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
• Faire preuve de leadership

Informations complémentaires

• Qualification : Employé qualifié
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

Employeur

20 à 49 salariés

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé avec chambres et jardins, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, propose sa vision singulière d'un goût et d'un territoire, la Côte d'Opale, qu'il explore dans tous ses aspects naturels et humains. Chacun de ses projets contagieux d'énergie, portés par des équipes de haute qualité humaine, traduit un goût du partage et de l'échange marqué.M. ALEXANDRE GAUTHIER