ASH / Agent polyvalent de Restauration (H/F)

Jardins Arcadie; La Rochelle; Sur place; EUR 21 000 - 29 000; Plein temps

Résumé du poste

Les Jardins d’Arcadie recherchent un agent polyvalent de restauration (ASH) pour assurer le service en salle, l’entretien des espaces et la propreté des lieux au sein d’une résidence seniors. Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement et assurerez le service, le nettoyage et le respect des règles d’hygiène.

Une première expérience auprès d’un public senior est appréciée. Roulement week-end sur deux et sens du commerce pour proposer des produits additionnels seront des

Qualifications

• Diplôme demandé dans le domaine de la restauration ou de l’hôtellerie.
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaires.
• Sens du service et présentation impeccable.

Responsabilités

• Servir les repas en salle et assurer la remise en température des plats.
• Assurer le nettoyage et l’entretien des parties communes et de la salle de restauration et de la cuisine.
• Réaliser la plonge et veiller à la propreté de la salle de restaurant.
• Gérer les stocks et proposer des produits additionnels.
• Veiller au respect des règles d’hygiène et sécurité.

Connaissances

Service en salle

Accueil client

Hygiène et propreté

Commerce et vente additionnelle

Gestion des stocks

Formation

Diplôme de niveau III en restauration/hôtellerie

Description du poste

Qui sont Les Jardins d’Arcadie ?

Déjà solidement implanté avec plus de 115 résidences services seniors réparties sur l’ensemble du territoire français, représentant plus de 11 000 appartements. Le groupe génère plus de 150 millions d'€ de chiffre d’affaires et s’appuie sur l’engagement de plus de 1 300 collaborateurs.
Acteur majeur du secteur des Résidences Services Seniors, le Groupe poursuit son développement, porté par une croissance à la fois organique et externe. Implantées en cœur de ville afin de favoriser l’autonomie et la vie sociale des seniors, nos résidences prennent place au sein de bâtiments à forte valeur patrimoniale, soigneusement rénovés pour garantir confort, sécurité et qualité de vie aux résidents.

Chez Les Jardins d'Arcadie, l'ASH /Agent polyvalent de restauration assurent le service des repas dans la salle de restauration ainsi que l'entretien des parties communes.

Des missions diverses et variées avec un seul but : s'assurer du confort et du bien-être de nos résidents.

Sous la responsabilité du Directeur d’Etablissement

• Effectue le service en salle de restaurant depuis la remise en température des denrées, préparation de la salle jusqu’à l’accueil du client ;


• Assure le nettoyage et l’entretien des parties communes de la résidence et de la salle de restauration et de la cuisine.

Missions principales et tâches principales associées :

Restauration :

• Dresser le couvert avant chaque service ;


• Remise en températures des repas livrés ;


• Accueillir les clients ;


• Présenter et effectuer le service des plats aux résidents ;


• Proposer des produits additionnels afin d’augmenter la rentabilité du service de restauration ;


• Veiller à la propreté de la salle de restaurant ;


• Réaliser la plonge vaisselle ;


• Nettoyer et mettre en place la salle de restaurant ;


• Nettoyer la cuisine selon les normes d’hygiène.

Nettoyage et services :

• Assurer l’hygiène et l’entretien de la cuisine (relevé de température, plan de nettoyage…) ;


• Assurer l’hygiène des parties communes (hall d’accueil, salles d’animation, sanitaires…) et le cas échéant, le local à poubelles et ses équipements, selon les règles d’hygiène et le planning en vigueur dans la résidence ;


• Utiliser correctement le matériel d’entretien et respecter les notices d’utilisation des produits de nettoyage ;


• Rendre compte de ce qui a été fait sur la fiche ménage ;


• Assurer le cas échéant la préparation et la livraison du petit-déjeuner et des dîners des résidents bénéficiant de ce service ;


• Gérer les stocks (les produits d’entretien et les ventes additionnelles) ;


• Contribuer à l’image de la résidence et au confort des résidents ;


• Assurer l’entretien des appartements vides et/ou courts séjours, conformément au planning défini par la Direction.

Surveillance et sécurité des biens et des services (bloc commun) :

• Prendre connaissance et transmettre les informations et les observations qui concernent les personnes et les biens, les consigner sur les supports prévus au sein de la résidence (relève, cahier des messages) ;


• Assurer la sécurité des résidents, en répondant aux appels, en donnant une réponse adaptée à la situation et en gérant les alarmes techniques et incendies ;


• Maintenir la résidence dans les meilleures conditions de calme et de sécurité ;


• Avertir sans délai la direction ou les services adéquats (infirmiers, SAMU, pompiers) en cas de troubles ou incidents et consigner par écrit tout évènement survenu dans la résidence en présence du salarié ;


• Signaler toute défectuosité présentant un risque pour les résidents ;


• Veiller au bon fonctionnement du matériel et surveiller l’accès des locaux de la résidence.

A savoir : Roulement d’un Week-end sur deux travaillés

Profil :

Vous êtes titulaire d’un diplôme de niveau III, idéalement dans la restauration ou l’hôtellerie ?

Vous avez le sens du service, vous êtes dynamique et souriant, vous avez le sens du commerce et une excellente présentation ?

Venez participer au quotidien des Jardins, rejoignez-nous !

Une première expérience au contact d’un public senior est appréciée.