Aromaticien/Aromaticienne

S&you France; Grasse; On-site; EUR 65,000 - 90,000; Full time

Job summary

S&you France recherche un Aromaticien(ne) Senior pour rejoindre son département R&D à Grasse. Vous concevrez et optimiserez des arômes destinés à l'industrie agroalimentaire, en vous appuyant sur les cahiers des charges clients et les tendances du marché.

Vous piloterez le développement des formulations, sélectionnerez les matières premières et réaliserez les tests sensoriels et analytiques (GC/GC-MS) pour assurer la conformité et la qualité des produits.

Qualifications

• Formation Bac+5 exigée dans les domaines liés.
• 7+ années d'expérience en création d'arômes alimentaires.
• Maîtrise des matières premières naturelles et de synthèse.
• Connaissance de la réglementation des arômes alimentaires.
• Maîtrise des outils d'analyse et GC/GC-MS.

Responsibilities

• Concevoir et développer des arômes alimentaires selon cahiers des charges.
• Élaborer, optimiser et adapter les formulations selon contraintes sensorielles, techniques et économiques.
• Sélectionner les matières premières et assurer une veille marché.
• Réaliser pesées, essais, évaluations sensorielles et dégustations.
• Analyser et interpréter les résultats pour garantir la conformité.
• Participer à l'amélioration continue des méthodes de développement.
• Former et partager votre expertise auprès des aromaticiens plus juniors.

Skills

Arômes alimentaires

Analyse sensorielle

Gestion de projets

Transfert de connaissances

Education

Bac+5 en arômes, chimie, biochimie ou agroalimentaire

Tools

GC/GC-MS analyses

Job description

Acteur reconnu du secteur des ingrédients aromatiques, notre client conçoit et développe des solutions aromatiques innovantes destinées à l'industrie agroalimentaire. Dans le cadre de son développement, il recherche un(e) Aromaticien(ne) Senior afin de renforcer son équipe R&D.

Rattaché(e) au département Recherche & Développement, vous participez à la création et à l'optimisation de solutions aromatiques répondant aux attentes des clients et aux tendances du marché.

À ce titre, vous :

Concevez et développez des arômes alimentaires à partir de cahiers des charges clients, incluant des travaux de contretypage.

Élaborez, optimisez et adaptez les formulations en tenant compte des contraintes sensorielles, techniques, réglementaires et économiques.

Sélectionnez les matières premières les plus adaptées et assurez une veille sur les nouvelles références ainsi que sur les tendances du marché.

Réalisez les pesées, essais, évaluations sensorielles et dégustations nécessaires au développement des projets.

Analysez et interprétez les résultats afin de garantir la conformité des produits aux attentes clients.

Participez à l'amélioration continue des méthodes de développement.

Accompagnez, formez et partagez votre expertise auprès des aromaticiens plus juniors.

Profil recherché

Formation supérieure de type Bac+5 en arômes, chimie, biochimie ou agroalimentaire.

Expérience confirmée d'au moins 7 ans en création d'arômes alimentaires.

Excellente connaissance des matières premières naturelles et de synthèse ainsi que de la réglementation applicable aux arômes alimentaires.

Bonne maîtrise des outils d'analyse et capacité à exploiter des résultats GC / GC-MS.

Sens développé de l'analyse sensorielle et de la formulation.

Autonomie, rigueur, curiosité technique et aptitude à transmettre vos connaissances.

Esprit d'équipe et capacité à gérer plusieurs projets simultanément.