Apprenti Traiteur en Atelier — Production & Vente

CMAR HAUTS-DE-FRANCE; Wattignies; Sur place; EUR 8 900 - 11 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Rémunération selon grille apprentisage

Formation et diplôme reconnus

Résumé du poste

CMAR Hauts-de-France propose une formation en alternance sur 12 mois dans le cadre d'un certificat de spécialisation « Fabrication traiteur ». Le poste, en laboratoire de production traiteur (chaud ou froid), demande des compétences en contrôle qualité, étiquetage et gestion d'un espace de vente.

Le contrat est en CDD de 12 mois avec travail de 35 h/semaine et rémunération selon grille apprentissage. Débutant accepté, qualification Employé qualifié et secteur d'activités spécifiques.

Qualifications

• Titulaire d'un diplôme professionnel lié à la charcuterie, traiteur ou cuisine.
• Expérience non requise mais bienvenue; débutant accepté.
• Respect des règles d'hygiène et de sécurité et durabilité environnementale.

Responsabilités

• Contrôler l'état de conservation d'un produit périssable et assurer la traçabilité des produits.
• Organiser et aménager un espace de vente selon les procédures en vigueur.
• Retirer les produits non conformes et réaliser l'étiquetage correct des produits.
• Réceptionner les produits et matières premières, vérifier la conformité des livraisons.
• Appliquer les bonnes pratiques lors de la mise en rayon et du conditionnement.

Connaissances

Charcuterie-traiteur

Cuisine

Traiteur vente direct

Hygiène et sécurité

Organisation point de vente

Formation

Certificat d'aptitude professionnelle charcuterie-traiteur

Certificat d'aptitude professionnelle cuisine

Baccalauréat professionnel boucher-charcutier-traiteur

Baccalauréat professionnel cuisine

Description du poste

CMAR Hauts-de-France propose une formation en alternance sur 12 mois dans le cadre d'un certificat de spécialisation « Fabrication traiteur ». Le poste, en laboratoire de production traiteur (chaud ou froid), demande des compétences en contrôle qualité, étiquetage et gestion d'un espace de vente.

Le contrat est en CDD de 12 mois avec travail de 35 h/semaine et rémunération selon grille apprentissage. Débutant accepté, qualification Employé qualifié et secteur d'activités spécifiques.