Apprenti CAP cuisine (H/F)

CASA LINE'S; Nogent-le-Rotrou; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Temps partiel

Résumé du poste

Un restaurant traditionnel à Nogent-le-Rotrou recherche un apprenti cuisine pour un contrat à durée déterminée de 24 mois. Vous serez chargé de préparer des plats pour le service de 45 couverts, en travaillant en horaires décalés. Une formation de CAP en cuisine est requise, avec possibilité d'accompagnement pour débutants.

Qualifications

• Débutant accepté.
• 3ème achevée ou Brevet est indispensable.

Responsabilités

• Assurer le service le midi et le soir pour environ 45 couverts.
• Préparer des plats culinaires.

Connaissances

Assurer le suivi des stocks en temps réel

Caractéristiques des produits de la mer

Concevoir un menu

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Cuisiner des sauces

Doser des ingrédients culinaires

Dresser des plats pour le service

Elaborer des recettes

Entretenir un outil ou matériel

Entretenir et nettoyer un espace

Eplucher des légumes et des fruits

Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Gérer les stocks

Organiser le traitement des commandes

Préparer des glaces et des sorbets

Préparer des plats culinaires

Préparer des repas

Préparer les viandes et les poissons

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire

Réceptionner des produits

Stocker un produit

Superviser la préparation des produits culinaires

Types de desserts

Types de produits traiteurs

Types de viande

Formation

CAP cuisine

Description du poste

Actualisé le 22 septembre 2025
Soyez parmi les 1ers à postuler

Vous préparez un CAP 1ère ou 2ème année cuisine au sein d'un restaurant traditionnel, vous assurez le service le midi et du soir pour environ 45 couverts. Si vous êtes intéressé(e), merci de vous présenter au restaurant.

Type de contrat: CDD - 24 Mois. Contrat apprentissage. Durée du travail 35H/semaine. Travail en horaires décalés. Salaire: en fonction de l'âge.

Profil souhaité

Expérience

• Débutant accepté
• 3ème achevée ou Brevet Cette formation est indispensable

Compétences

• Assurer le suivi des stocks en temps réel
• Caractéristiques des produits de la mer
• Concevoir un menu
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Cuisiner des sauces pour accompagner les produits
• Doser des ingrédients culinaires
• Dresser des plats pour le service
• Elaborer des recettes
• Entretenir un outil ou matériel
• Entretenir un équipement, une machine, une installation
• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Eplucher des légumes et des fruits
• Expliquer et faire respecter les règles et procédures
• Gérer les stocks
• Organiser le traitement des commandes
• Préparer des glaces et des sorbets
• Préparer des plats culinaires
• Préparer des repas
• Préparer les viandes et les poissons
• Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Stocker un produit
• Superviser la préparation des produits culinaires
• Types de desserts
• Types de produits traiteurs
• Types de viande

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Restauration traditionnelle

D'autres offres peuvent vous intéresser :