Alternant(e) Assistant(e) Gouvernant(e) Général(e) H/F

Lavorel Hotels; Chantilly; Sur place; EUR 12 000 - 18 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle avantageuse (70% pris enempr

Pass Navigo 100% pris en charge

Prime de cooptation

Mobilité et évolution en interne

Programme de formation et d’intégratio

Résumé du poste

Lavorel Hotels recherche un/une Alternant(e) Assistant(e) Gouvernant(e) Général(e) pour Le Grand Pavillon de Chantilly. Vous organiserez et coordonnerez le personnel d’étage, veillerez à la qualité du service et au respect des règles d’hygiène et de sécurité.

Rattaché(e) à la Gouvernante Générale, vous assurerez la gestion opérationnelle, le planning et le suivi des budgets, tout en développant les compétences des équipes.

Qualifications

• De formation Bac+2/3 minimum avec diplôme en lien avec le poste : formation hôtelière ou équivalent
• Bonne aisance relationnelle et sens du service
• Excellente présentation exigée
• Capacité à s’organiser et gérer les priorités
• Capacité à animer, fédérer, former, développer les compétences des équipes
• Parler français et un bon niveau d’anglais apprécié
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Mutuelle avantageuse, prise en charge 70% par l’employeur
• Pass Navigo pris en charge à 100%
• Prime de cooptation selon les règles Lavorel Hotels
• Programme de formation et d’intégration
• Hors handicap en égalité de chances
• Poste en alternance à pourvoir dès septembre 2026

Responsabilités

• Veiller à la qualité de service des prestataires externes (linge, nettoyage).
• Gérer les objets trouvés et la propreté des chambres.
• Garantir la qualité du nettoyage et du linge.
• Contrôler le travail des femmes de chambre et gouvernantes.
• Coordonner l’attribution des chambres avec la réception.
• Suivre les tâches et le respect des procédures d’hygiène.
• Gérer les achats et le stock du linge et des produits d’entretien.
• Contribuer à l’optimisation des coûts et au reporting.

Connaissances

Relation clientèle

Excellente présentation

Organisation

Animation d’équipe

Formation et développement

Pédagogie

Anglais (bas niveau)

Formation

Bac+2/3 hôtellerie ou équivalent

Outils

Excel

Logiciel hôtelier

Description du poste

Alternant(e) Assistant(e) Gouvernant(e) Général(e) H/F

Nous recherchons notre futur(e) Apprenti(e) Assistant(e) Gouvernant(e) Générale (H/F) pour notre établissement Le Grand Pavillon de Chantilly, un magnifique hameau de 8 bâtiments en pierre authentique du 18e siècle situé dans un parc de 17 hectares. Niché au cœur de la forêt domaniale du Château de Chantilly il est traversé par la rivière la Nonette. Un havre de nature proche de Paris.

Rattaché(e) directement à la Gouvernant(e) Général(e), vous organisez et coordonnez les activités du personnel d’étage (femmes de chambre, valets de chambre, lingère, etc.)

1. Technique métier

• Veiller à la qualité de service des prestataires externe (location linge, nettoyage…).
• Assurer une bonne gestion des objets trouvés.
• Garantir la qualité du nettoyage des chambres, des services et du blanchissage du linge de l’hôtel, des uniformes et des clients.
• Vous contrôles et suivez le travail des femmes de chambre et des gouvernantes
• Coordonner l’attribution des chambres et les délogements éventuels avec la réception.
• Organiser, suivre et contrôler au quotidien la réalisation des tâches de l’ensemble du service dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité.
• Veiller à ce que les documents et informations mis en chambre soient bien disposés et d’actualité.
• Signaler les défauts techniques et veiller au bon déroulement des réparations.
• Vous contrôles l’entretien général de l’hôtel
• Vous gérez et suivez la demande des clients
• Vous assurez la gestion des stocks
• Suivre mensuellement les budgets
• Vous participez à l’établissement du planning du personnel selon le taux d’occupation
• Gérer les achats et la gestion du linge et des uniformes, des produits d’accueil et d’entretien.
• Contrôler les factures et les dépenses du service.
• Contribuer à l’optimisation des coûts d’énergie.
• Veiller à la mise à jour des tableaux de bord (stocks, états des chambres et meubles…), les analyser et mettre en place des plans d’actions.

3. Hygiène et sécurité

• S’assurer du respect des règles d’hygiènes, de propreté et de sécurité des biens et des clients.
• Être garant du bon fonctionnement du matériel et de l’entretien du patrimoine de son département.
• Appliquer et s’assurer de l’application des règles de sécurité de l’hôtel.
• Former et participez au développement des compétences de son équipe
• Assurer le recrutement de son équipe en collaboration avec le service RH ou la direction de l’établissement
• Assurer les entretiens annuels et entretiens professionnels et fixer les objectifs SMART
• Animer et fédérer son équipe

L’Apprenti(e) gouvernant général H/F peut être amené(e) à effectuer toute autre activité selon les besoins de l’hôtel dans le cadre de ses qualifications.

• De formation Bac+2/3 minimum avec diplôme en lien avec le poste : formation hôtelière ou équivalent, vous êtes reconnu(e) pour votre sens du détail, votre rigueur et votre esprit collaboratif
• Vous avez une première expérience sur un poste similaire
• Vous avez une bonne aisance relationnelle
• Excellente présentation exigée
• Capacité à s’organiser et gérer les priorités
• Capacité à animer, fédérer, former, développer les compétences des équipes
• Vous faîtes preuve de courtoisie, de politesse, de diplomatie, de pédagogie, d’exemplarité et de sens de l’écoute
• Vous parlez français, et un bon niveau d’anglais sera apprécié
• Vous êtes flexible, disponible, sociable et dynamique
• Excellente maîtrise des règles d’hygiène de propreté et de sécurité au sein de l’hôtel
• Maîtrise des règles « gestes et postures »
• Capacité à gérer les conflits
• Capacité de prise de décision
• La connaissance d’un logiciel informatique hôtelier est apprécié
• Bonne connaissance d’Excel
• 2 jours de repos hebdomadaires
• Mutuelle avantageuse, prise en charge à 70% par l’employeur
• 100% du Pass Navigo pris en charge pour les transports en commun
• Prime de cooptation selon les règles du Groupe Lavorel Hotels
• Politique de mobilité et d’évolution en interne dynamique
• Une intégration au sein d’une équipe unie, énergique et professionnelle
• Programme de formation et d’intégration

Fondé en 2015 par Jean-Claude Lavorel, notre groupe hôtelier indépendant se distingue par des destinations d’exception constituant sa Collection.

Par leur architecture iconique, leur histoire, leur caractère unique ; par leur patrimoine, cette volonté de défendre le beau, et de le faire bien, chacun des établissements Collection est un lieu écrin.

La marque Kopster constitue quant à elle, la touche urbaine et chic du portefeuille du groupe, tandis que les initiatives variées comme Les Bateaux Lyonnais et le Château des Ravatys montrent une volonté d’innovation continue.

Avec ses 13 établissements, le groupe s’affranchit de la standardisation de l’hospitalité, privilégiant une expérience client raffinée, singulière mais décomplexée.

Chez Lavorel Hotels, nous savons reconnaitre les talents et donner la chance à nos collaborateurs de développer de nouvelles compétences, grâce aux passerelles, aux mobilités entre les établissements, à la transversalité qui existe entre les différents métiers du groupe.

En intégrant Lavorel Hotels, vous rejoignez des équipes qui partagent toutes des valeurs d’excellence, de créativité et de convivialité.

A compétences égales, nous recrutons des personnes en situation de handicap.

Poste à pourvoir en alternance dès septembre 2026