Alternance MCO (H/F)

BURGER FACTORY

Dieppe

Sur place

EUR 20 000 - 23 000

Plein temps

14 jours+

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Avantages offerts par ce poste

Restauration

Résumé du poste

Burger Factory recrute un(e) alternant(e) en BTS MCO - Management Commercial Opérationnel. L'objectif est de comprendre le fonctionnement du restaurant et d'évoluer progressivement vers des missions de management et de gestion d'un point de vente.

Vous suivrez une formation complète: découverte des postes, puis montée en responsabilités vers la gestion des équipes, l'organisation du service et le développement du point de vente, avec une prise d'initiative encouragée.

Qualifications

BTS MCO en cours ou diplôme équivalent.
Première expérience en restauration ou commerce appréciée.
Motivation, implication et envie d'évoluer vers le management.

Responsabilités

Découvrir et maîtriser tous les postes du restaurant.
Participer à l'organisation et à la répartition des équipes.
Accompagner et former les salariés et veiller à la qualité du service.
Participer à l'amélioration continue de l'expérience client.
Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité.

Connaissances

Esprit d'équipe

Organisation du travail

Service client

Initiative

Formation

BTS MCO

Description du poste

**ALTERNANCE BTS MCO - FUTUR(E) RESPONSABLE DE POINT DE VENTE H/F**Burger Factory recrute un(e) alternant(e) en **BTS MCO - Management Commercial Opérationnel**. Nous proposons une alternance construite comme un véritable parcours de formation. L'objectif : vous permettre de comprendre l'ensemble du fonctionnement d'un restaurant avant d'évoluer progressivement vers des missions de management et de gestion d'un point de vente.

**1. Découverte et maîtrise de l'ensemble des postes** Dans un premier temps, vous serez formé(e) à chacun des postes présents au sein du restaurant. Cette immersion vous permettra de comprendre les missions, les contraintes et les compétences nécessaires à chaque fonction, tout en maîtrisant nos méthodes de travail et nos standards de qualité. Vous serez notamment formé(e) à :

la préparation des produits ;
la prise et la préparation des commandes ;
l'accueil et la relation client ;
l'organisation et au bon déroulement d'un service ;
l'application des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ;
la bonne tenue du restaurant.

**2. Formation au poste de Responsable de point de vente** Une fois cette première formation maîtrisée, vous serez progressivement accompagné(e) vers des missions de management et de gestion.

**Management et gestion des équipes**

Participer à l'organisation et à la répartition des équipes ;
Accompagner et former les salariés ;
Donner les consignes et veiller à leur bonne application ;
Superviser le bon déroulement des services ;
Participer à la gestion des problématiques quotidiennes ;
Fédérer l'équipe autour des objectifs du restaurant.

**Gestion opérationnelle**

Suivre et contrôler les stocks ;
Anticiper les besoins et participer aux commandes fournisseurs ;
Veiller à la maîtrise des pertes et des coûts ;
Garantir le respect des procédures internes ;
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

**Relation et satisfaction client**

Garantir un service rapide et de qualité ;
Veiller à la satisfaction des clients ;
Gérer les éventuelles réclamations ;
Participer à l'amélioration continue de l'expérience client.

**Développement du point de vente** Nous souhaitons également que nos alternants puissent apporter leur propre regard sur notre activité. Vous serez encouragé(e) à être force de proposition, à identifier des axes d'amélioration et à apporter des idées innovantes concernant l'organisation, l'expérience client, les actions commerciales ou le développement du restaurant.

**PROFIL RECHERCHÉ** Nous recherchons avant tout une personne dynamique, impliquée et souhaitant évoluer vers des fonctions de management. Vous êtes organisé(e), rigoureux(se), à l'aise avec le travail en équipe et doté(e) d'un bon relationnel. Vous aimez prendre des initiatives, apprendre et comprendre le fonctionnement d'une entreprise. Une première expérience dans la restauration ou le commerce est appréciée, mais votre motivation, votre implication et votre envie d'évoluer seront déterminantes.

**POURQUOI REJOINDRE BURGER FACTORY ?** Chez Burger Factory, l'alternance est pensée comme une véritable expérience professionnelle. Notre objectif est de vous transmettre une vision complète du fonctionnement d'un point de vente et de vous donner progressivement les compétences, les responsabilités et l'autonomie nécessaires pour participer à sa gestion. Cette alternance s'adresse à celles et ceux qui souhaitent apprendre sur le terrain, prendre des responsabilités et construire une expérience concrète dans le management opérationnel.

Type de contrat CDI
Contrat travail Durée du travail 35H/semaineTravail le dimanche
Travail les week-ends et jours fériés
Salaire