Alternance Assistant manager/ responsable de salle - Kingersheim (F/H)

ISCOD ALTERNANCE; Mulhouse; Sur place; EUR 30 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Une entreprise de restauration recherche un responsable pour animer son équipe et garantir un service de qualité. Vous serez en charge de superviser le service, d'accueillir la clientèle et de gérer les encaissements. Le candidat idéal possède une expérience en gestion et un sens aigu de la satisfaction client. Ce poste est situé à Mulhouse dans la région Grand Est de la France.

Qualifications

• Expérience en gestion de restaurant ou en services de restauration.
• Capacité à animer et à motiver une équipe.
• Sens de l'accueil et de la satisfaction client.

Responsabilités

• Améliorer la satisfaction client en mobilisant les équipes.
• Contrôler la mise en place de la salle.
• Superviser le bon déroulement du service.

Connaissances

Leadership

Gestion de la satisfaction client

Communication

Description du poste

Rattaché au directeur adjoint de restaurant, vous mettrez en œuvre au quotidien les valeurs de l'entreprise en termes d'engagement, de passion et d'estime. Vous animerez votre équipe de serveurs pour apporter une qualité de service irréprochable à nos clients.
Vos missions:
Améliorer en continu la satisfaction du client en mobilisant les équipes sur cet objectif.
Contrôler la mise en place de la salle et veiller à la conformité des extérieurs sur le parcours client.
Réceptionner les livraisons, les contrôler et les ranger, veiller à l'application des normes
Accueil ou rang, accueillir la clientèle.
Superviser le bon déroulement du service dans sa globalité.
Assurer les encaissements et s'informer de la satisfaction du client.
Assurer la fermeture du restaurant.
Recruter les serveurs
Etre responsable de la bonne intégration de son personnel ainsi que des stagiaires.
Effectuer les autodiagnostics, développer les compétences de ses collaborateurs.
Contribuer à l'identification des besoins en ressources de personnel.