Alternance - Apprenti(e) cuisine

L’Auberge du Père Bise - Jean Sulpice; Menthon-Saint-Bernard; Sur place; EUR 8 900 - 12 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Mutuelle d'entreprise

Prime de participation

Prime de parrainage

Tarifs préférentiels dans les points A

Avantages Relais & Châteaux

Stationnement - macaron gratuit

Résumé du poste

L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, établissement Relais & Châteaux au bord du lac d'Annecy, recherche un alternant ou apprenti en cuisine pour participer à l’organisation et au fonctionnement du service de grande gastronomie.

Vous préparerez une formation en Cuisine (CAP, BP, BTS, Licence professionnelle ou équivalente) et développerez vos compétences en management opérationnel et en qualité. Rejoignez une équipe passionnée et exigeante.

Qualifications

• Formation en Cuisine requise ou en cours, CAP/BP/BTS/licence pro ou équivalent.
• Goût prononcé pour l’organisation et la qualité de service en restauration de haut niveau.
• Capacité à travailler en équipe et à suivre les standards d’un établissement Relais & Châteaux.

Responsabilités

• Apprentissage et production culinaire dans un cadre 5 étoiles.
• Mise en place et participation au service en cuisine.
• Gestion des marchandises, hygiène et entretien des espaces de travail.

Connaissances

Organisation

Rigueur

Esprit d'équipe

Sens du service

Formation

Formation en Cuisine (CAP, BP, BTS, Licence pro ou équivalente)

Description du poste

Rejoignez une Maison d'exception au bord du lac d'Annecy.
L'Auberge du Père Bise – Jean Sulpice, Maison Relais & Châteaux, est une adresse emblématique de la gastronomie française. Nichée sur les rives du lac d'Annecy, notre établissement réunit un hôtel de charme, un restaurant gastronomique étoilé, des espaces de restauration raffinés et une équipe animée par une même ambition : offrir une expérience d'excellence à chacun de nos hôtes.
Aux côtés du Chef doublement étoilé Jean Sulpice, reconnu pour sa cuisine inspirée des montagnes et des produits du territoire, chaque collaborateur contribue à faire vivre une Maison où l'exigence, l'élégance et l'attention portée au détail sont au cœur de notre identité.
Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) alternant(e) ou apprenti(e) en cuisine motivé(e) et rigoureux(se) pour intégrer notre équipe.

Votre apprentissage à nos côtés

Accompagné(e) par le Chef Jean Sulpice et ses Chefs , vous participerez à l’organisation quotidienne du service en cuisine et découvrirez l’ensemble des missions liées au management opérationnel d’un service de restauration au sein d’un établissement 5 étoiles.
Cette alternance vous permettra de développer vos compétences en organisation, en management de proximité et en contrôle qualité, tout en participant activement à la satisfaction de notre clientèle.

Vos Principales Missions

• Apprentissage et production culinaire
• Mise en place et participation au service
• Gestion des marchandises
• Hygiène, sécurité et entretien

Les avantages proposés

• Une mutuelle d'entreprise.
• Une prime de participation (à partir de 3 mois d'ancienneté).
• Une prime de parrainage.
• Des tarifs préférentiels dans l'ensemble des points de vente de l'Auberge.
• Des avantages exclusifs dans les Maisons Relais & Châteaux.
• La prise en charge du macaron de stationnement sur les parkings de Talloires.
• Un cadre de travail exceptionnel entre lac et montagnes.
• Une évolution professionnelle possible au sein de notre Maison.

Ce que nous vous offrons

• Une alternance formatrice au sein d'une Maison Relais & Châteaux de prestige ;
• Un accompagnement quotidien
• Une immersion dans les standards d'excellence de l'hôtellerie de luxe ;
• Une équipe bienveillante et passionnée ;
• L'opportunité de développer rapidement vos compétences en management opérationnel et en organisation.

Rejoignez une Maison où chaque détail compte et participez à offrir à nos hôtes une expérience d'exception.

Le profil que nous recherchons

Vous préparez une formation en Cuisine (CAP, BP, BTS, Licence professionnelle ou formation équivalente) et souhaitez développer vos compétences au sein d'une Maison d'excellence.

Vous Êtes Reconnu(e) Pour

• Votre sens de l'organisation et votre rigueur ;
• Votre goût du travail en équipe ;
• Votre sens du service et de la satisfaction client ;
• Votre dynamisme et votre réactivité ;
• Votre envie d'apprendre et d'évoluer dans un environnement exigeant ;
• Votre sens du détail et votre discrétion.

Une première expérience en Cuisine Gastronomique serait un véritable atout.
#ET