Aide de cuisine de collectivité (H/F)

EHPAD MAISON DE RETRAITE GASTON GIRARD; Saint-Benoît-sur-Loire; Sur place; EUR 20 000 - 40 000; Plein temps

Résumé du poste

Un établissement de soins pour personnes âgées recrute un Aide de cuisine (H/F) en CDD de 6 mois. Vous assisterez le cuisinier dans la préparation des repas, l'entretien de la cuisine et serez impliqué dans la gestion des denrées. Ce poste est idéal pour les débutants motivés et implique un travail le week-end et les jours fériés.

Qualifications

• Débutant accepté
• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Responsabilités

• Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats
• Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés
• Réceptionner et stocker les denrées
• Assister le cuisinier dans la gestion courante de la cuisine

Connaissances

Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Préparer des plats culinaires

Réaliser la plonge

Conditionner des produits

Cuire des viandes, poissons ou légumes

Entretenir des équipements de cuisine professionnelle

Gestes et postures de manutention

Préparer des boissons chaudes ou froides

Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries

Préparer, assembler des plats simples

Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages

Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles

Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité

Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Techniques de liaison chaude et froide

Formation

Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)

Description du poste

Offre n° 196XGHH – Aide de cuisine de collectivité (H/F)

- Assister le cuisinier dans la confection et la présentation des plats

- Assurer l'entretien de la cuisine et des matériels utilisés

- Réceptionner et stocker les denrées

- Assister le cuisinier dans la gestion courante de la cuisine de l'EHPAD

Type de contrat

CDD – 6 mois

Durée du travail : 35H/semaine

Horaires

Travail les week-ends, jours fériés, vacances scolaires, dimanches, samedis, par roulement

Salaire

• Mensuel brut : 1860 euros sur 12 mois

Profil souhaité

Débutant accepté

Compétences

• Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
• Préparer des plats culinaires
• Réaliser la plonge
• Conditionner des produits
• Cuire des viandes, poissons ou légumes
• Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
• Gestes et postures de manutention
• Préparer des boissons chaudes ou froides
• Préparer ou réchauffer des pains et des viennoiseries
• Préparer, assembler des plats simples
• Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
• Respecter des règles, des consignes, normes et procédures opérationnelles
• Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
• Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
• Techniques de liaison chaude et froide

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de réactivité
• Avoir le sens du service

Informations complémentaires

• Qualification : Ouvrier qualifié (P1,P2)
• Secteur d'activité : Hébergement médicalisé pour personnes âgées

Employeur

50 à 99 salariés

EHPAD de 84 lits (dont 4 lits d'hébergement temporaire) comprenant un PASAMme VIRGINIE CHAPIN